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材料： (數量視乎曲奇大小厚薄而定)- J! l* ^/ q+ p, m$ S- d, N6 a
低筋麵粉 280 克
. `, b+ W/ O# A: K6 W( g' E發粉 1 茶匙
: j5 @* P k; dwww3.tvboxnow.com牛油 180 克 h5 Y7 R& [3 j; ]+ |5 n
糖粉 120 克% w. y! i8 C6 p: T, u$ s2 k6 J: S
雲呢拿香油 1.5 茶匙
) s+ H" o) _) U P可可粉 2 湯匙 (做朱古力味用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K* e: F6 B' O3 N9 l2 S& v
雞蛋 1 隻
( k* R. k: X7 Z, D& V8 N: t黑白朱古力粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n% x$ U" |, q& f+ l$ n1 V/ f4 g
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做法：
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. V" Q* i0 G/ d; r5 b+ o! B+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛油室溫放軟，加入糖粉打至軟滑! v+ X9 W! q0 K. S7 T5 S/ L2 r( T
2. 雞蛋打勻，分 2 次加入牛油糖糊中拌勻
: U Q* B4 t# I8 v; K' Etvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雲呢拿香油拌勻
- L2 d0 y3 s3 w7 n! i/ J2 D4 j$ |www3.tvboxnow.com4. 加入低筋麵粉及發粉拌勻 (如做朱古力味，可在此時加入可可粉)tvb now,tvbnow,bttvb8 k- G$ n" s L* p
5. 預熱焗爐 175 C / 350 F 約 15 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p, b$ z- j" w- ? {2 X/ \7 D
6. 把麵糊放入唧袋，在焗盤上唧上喜愛曲奇形狀，在面上放上適量黑白朱古力粒
! Z" \0 e' k( d% t! ~www3.tvboxnow.com7. 入焗爐以 175 C / 350 F 焗 5-8 分鐘 (時間要視乎曲奇厚薄而定)5 `' `! r! l: b6 {7 A- O ^: y
8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成
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1. 最好做薄身一點，口感鬆脆，而且不會油膩
2 `$ \7 Z0 _8 z- k i( g% x2. 牛油一定要預先室溫放軟，容易攪拌
7 z; J( V' ?8 Y( W0 B( Q( J( ?0 |3. 剛出爐的曲奇是軟身的，要完全放涼才會鬆脆
/ @" S8 s1 |7 x1 v; jwww3.tvboxnow.com8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成
6 y, b' X( ]) C* f6 c6 ^. m4 B! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 W: H% k0 Q2 q; @
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發表於 2008-1-8 12:01 PM
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發表於 2008-7-29 11:00 PM
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