材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^! b) p$ H4 w3 ^# A3 k7 a
9 W3 m" C: I6 _tvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻（約1斤2兩）6 G( k) K f( W2 Y9 q
: J5 O {( K9 r& Z+ z蒜茸少許tvb now,tvbnow,bttvb! @' U4 w+ z/ x+ \: |1 k l( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L" w' H" h' A3 P* R# N" l6 X* M
青椒1/2隻
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紅椒1/2隻
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梅子4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z- X6 [. E! J6 A1 Z9 k# b& K
- P; m2 h8 a- }* f; c) b公仔箱論壇菠蘿1片
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4 c5 R2 ~$ q L! i公仔箱論壇 調味料：
, G- W0 q% u$ ~ J( \1 _. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R, J8 ]8 N+ x; c3 W公仔箱論壇酸甜汁3湯匙
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: s, P& X% B9 i) q" m四川豆瓣醬1湯匙公仔箱論壇( x* _8 P' `! h) d1 h i2 c0 G3 L
" ]& `( S& [& r- `tvb now,tvbnow,bttvb紹酒少許 ! N5 a# p2 ?# e. Q; P3 T1 v
0 ?6 h2 _. F; i- Y! {www3.tvboxnow.com1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放入滾油內拖油約一分鐘，撈起備用。
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2. 炒熱少許油，爆香蒜茸，加入切細件的青紅椒、菠蘿、梅子略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U6 [) S/ C' x v. {1 H, j; r) y# ~2 a
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3. 加入蟹件拌炒，灒少許紹興酒，加入所有調味料、適量鹽、糖，以大火略兜炒，埋生粉芡便可。& E) l: ?; [: r2 [0 G( a1 R
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小貼士：
! }( ~4 }9 U; h8 Q1. 蟹件拉油時，油一定要夠滾，當油加熱至冒出白煙，才可將蟹件落鑊，否則蟹肉會變得鬆散及肉質會霉。公仔箱論壇& v" i6 J4 S" r& ~3 T
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2. 蟹箝在煮前要用刀背輕輕拍碎，煮時汁醬才可以滲入蟹肉內，令蟹肉更入味。 |
發表於 2008-1-20 08:09 PM
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發表於 2008-7-23 07:39 PM
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