【材 料】
* m) ^3 S: x! Dwww3.tvboxnow.comA.魷魚 180公克公仔箱論壇1 A! R! ?9 }4 w- k& p- N
蔥 2根
- {1 R# x7 c7 H! | n公仔箱論壇蒜仁 20公克www3.tvboxnow.com6 i/ |1 C6 ~# ]% B* q1 ?
辣椒 1根
( W: N3 ~4 R/ N' K4 Uwww3.tvboxnow.comB.玉米粉 1/2杯
) i y4 I! m! t4 I( ^/ T% J6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 U- O6 c" |3 o w2 [1 B) m
【調 味 料】
B: \3 t# a3 C' T3 kwww3.tvboxnow.comA.鹽 1/4茶匙
f8 K) r" A3 i& Y0 p0 N3 t3 \7 rtvb now,tvbnow,bttvb細糖 1/4茶匙www3.tvboxnow.com; B. T- I8 I3 l$ [! j5 M; { c
蛋黃 1個
" C* K" Q( f2 _5 g$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白胡椒鹽 1/4茶匙
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* L6 D4 h+ o' f' j( O% P! {3 G: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
! T4 [! h0 E/ M, @6 H/ c1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。) {, S; h& ?- c, B+ z. i
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
e& ~6 P" v4 J4 C1 k$ f3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。公仔箱論壇5 Y F! A* U$ x T
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [& T& B, A7 [, D5 F) } Y
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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