十一黄金周去哪儿玩?你可能北上南下,也可能选择出国。但无论你去哪儿玩,都离不了吃饭。吃不好,不仅影响游玩兴致,还可能让你生病,破坏旅游计划。想不想拥有一个轻松的旅途?来看看第二军医大学附属长海医院营养中心蔡东联教授、营养师冯晓慧和郑大一附院营养科营养师付三仙、河南中医学院一附院消化内科主任医师张照兰的建议吧。
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从平原到高原,不少人会受到高原反应的折磨。如何饮食能缓解高原反应,帮助恢复体力呢?
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禁烟禁酒 饭吃七成饱
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$ b n2 D3 H+ ?8 |7 \; J$ etvb now,tvbnow,bttvb 初到高原的人,消化功能会受影响,胃张力降低,蠕动减慢,排空时间延长;同时,缺氧也使消化液分泌量减少,维生素消耗量增加。2 ]) t9 i0 h! o7 v/ S' p
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主食尽量选一些易消化、吸收的食物,以软、流食为佳,如面条、稀饭等,副食则以清淡、富含维生素的蔬菜和水果为主。4 ?: c6 G8 N! q6 _6 R' l
6 A1 x' s1 o& d2 f 另外,每顿饭不能吃太多,七成饱即可,尤其晚餐不可过量,以免增加胃肠负担,使心肺受压,造成胸闷心慌。tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ }! g$ o5 c* e: F" v/ c+ [
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由于高原气候干燥,水分流失快,很多游客急于补水,其实,饮水过多对尚未适应高原环境的人不是好事,可能引起肺水肿。
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8 x5 D( ~3 K8 l, `* i! Dtvb now,tvbnow,bttvb 减少食盐摄入,禁烟禁酒,能减轻高原反应。
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' l4 J3 N3 x! X5 q" @tvb now,tvbnow,bttvb 番茄、豆制品可防高原反应
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多吃抗氧化食物,能预防高原反应。番茄、橘子、豆制品、茶叶等食物富含维生素E、维生素C、大豆异黄酮等营养成分,具有很强的抗氧化作用。tvb now,tvbnow,bttvb, U5 e. K/ U R5 ~ l: [
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旅游前10天左右,可服用高原红景天,在抗缺氧、抗疲劳、抗寒等方面有一定的效用。www3.tvboxnow.com9 j" W0 G% R0 O, m W i. m- U% k
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旅游中,一旦出现高原反应,服用葡萄糖液,口服西洋参含片,也能缓解疲劳。
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防体力下降吃些糖包、甘薯
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西藏等高原地区海拔高、含氧量低、气候干燥,人体在这里5天所消耗的能量比平原地区多3%~5%,维生素消耗量在缺氧条件下是平时的2~5倍。2~3天逐渐适应高原环境后,饮食上必须重做调整。
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适量增加碳水化合物的摄入人体能量主要来自蛋白质、脂肪和碳水化合物,产生等量能量时,只有碳水化合物耗氧最少。所以,增加高碳水化合物饮食,如糖包、甘薯等,可预防体力下降,提高有氧运动能力。www3.tvboxnow.com; f0 F4 J/ h' a: f% d$ `
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增加蛋白质摄入进入高原地区,机体蛋白质代谢加强,必须食用足够的优质蛋白,如瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶、虾等,蛋白比例占到总能量的15%。
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; [- u5 b9 P0 c5 Z1 R 增加维生素的摄入多吃新鲜蔬菜、水果,适当吃一些肝脏,补充维生素,能促进有氧代谢,提高机体的低氧耐力。水也是不可缺少的,每日应饮水3~4升。 |