華人因經常食用醃漬或煙燻食物，罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高，是國人常見癌症之一，但鼻咽癌只要經積極治療，復發機率約1成，營養師建議術後先補充足夠的營養，且多攝取含各類植化素的蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威脅。tvb now,tvbnow,bttvb$ D: R) s) b/ h2 q1 `( [
( G& ], ~% ~, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?: h6 X2 k f( r* N1 t
鼻咽癌的發生原因多與遺傳有關，但EB病毒感染、多食用醃漬食物、空氣污染或吸菸等因素，也會加重發作風險。患者常有耳鳴、聽力受損、頸部不明原因的腫塊，鼻水或痰中帶有血絲、腦神經異常等症狀。7 c! G; ^' X! f6 R- u
" \& O+ c' {2 Z: z6 b& v$ F j- Q/ H鼻咽癌非絕症 補充植化素助抗癌公仔箱論壇. j; Y$ z1 W$ C) i
# X: s3 v, G: E7 |( p" ]www3.tvboxnow.com大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主，普遍會有口乾、口腔黏膜受損、口腔潰瘍、味覺改變、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，故充足的營養為非常重要的一環，若營養補充不足則其預後也較差。( @8 m* h1 b! R' @
; U) s% y9 L a0 H5 x$ ~4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好的營養補給，可先從植化素開始。植化素是近年來營養學界積極推廣的營養概念，依據蔬果的種類和顏色不同，分別含有不同植化素，對健康的好處也有不同，但綜合來說，植化素具有調節免疫功能、增加抗氧化能力、抗發炎和抗菌、抑制癌細胞訊息傳導等作用，建議每天均衡攝取紅色、橙色及橘黃色、綠色、紫色、白色等天然蔬果，補充各類植化素。
# ?, M: y, [3 ~3 S7 s; l- _# g
1 r& Q; M7 n+ X3 i6 t公仔箱論壇
7 G) H$ B! X& n( q) m營養均衡 六大類食物不可少4 y2 M- w5 @3 p w4 A. r* W( b. Q
# `( j( Q6 R; T+ ~; g) d4 ~' D6 xwww3.tvboxnow.com除了多吃新鮮的天然蔬果之外，鼻咽癌的飲食也要注意六大類飲食均衡，每天攝取全穀根莖類約1.5至4碗、低脂乳品類1.5至2杯、豆魚肉蛋類3至8份、蔬菜類3至5碟、水果類2至4份、油脂3至7茶匙與堅果種子類1份等六大類食物，少量多餐，鼓勵進食。tvb now,tvbnow,bttvb! l( B+ [( O6 K2 F
tvb now,tvbnow,bttvb ?2 D; K" _7 i! {4 S0 [; O ~. I
若無法攝取固體食物，黃珮茹營養師建議多補充軟質或流質的食物，以增加熱量的攝取，例如米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等。若可漸漸增加攝食量，以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主，且以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，也建議避免過多粗纖維、過硬的食物。
8 U& a- P: b9 t2 T/ ?
[( z) E* y" Y4 o4 x' f' Qwww3.tvboxnow.com【示範食譜一：莧菜吻魚粥】公仔箱論壇' o+ Q6 x% v6 P @: ?: X
\. p0 g* X. _3 a5 R+ w1 ^+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：白飯100克、莧菜30克、吻仔魚30克、紅蘿蔔10克、香菇10克、芹菜末10克、鹽少許。
, h/ Z7 Y# t f+ S
0 G, Q+ u# p8 J9 }' j1 G# e# E- U( c: r3 `tvb now,tvbnow,bttvb
# B$ E1 Z' Y: ^+ j7 g● 作法：將材料洗淨，切成小塊，放入碗中在放置電鍋蒸煮約20分鐘，再以鹽調味即可。
# L" _* i; T" L公仔箱論壇# l$ V' B: b9 \ d- x
, l" k7 G4 \% i lwww3.tvboxnow.com
* c$ q4 ^' @4 X2 y% O0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【示範食譜二：南瓜豆腐】
5 B0 O9 C1 F7 K; X2 O9 ftvb now,tvbnow,bttvb
# q9 O! d* P& j. X: t● 材料：南瓜50克、豆腐110克、紅蘿蔔10克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb/ G' u* l; f* `9 _
公仔箱論壇& m- \" D/ ~6 H2 e
www3.tvboxnow.com E6 |" S: g4 a+ G
● 作法：
% O- _ m+ I7 p r& \2 l6 ]www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" s+ Z' R! ?4 B$ L
1. 將南瓜洗淨、蒸熟、搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb: L B! ?, i/ s
公仔箱論壇+ A. n' i, Y% s5 v2 r: D5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' E. y4 t! k/ _$ _# e
2. 將南瓜泥加入紅蘿蔔丁以鹽調味，捏成型放置於豆腐上，在放入電鍋中蒸約10分鐘即可。 |
發表於 2013-9-8 08:11 AM
| 
