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鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙 q! ?5 n$ I- F- B% h8 x8 e1 _
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( v0 s7 T8 C- u: }# ~tvb now,tvbnow,bttvb調味:
8 q% p7 j: [: i$ ?( J0 h6 dtvb now,tvbnow,bttvb老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
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做法:
' J, [9 |3 I; g1 w3 M9 W1.老抽塗抹鵝外皮,下鑊半煎炸至鵝上色,取出。
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2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬,再塞進鵝內塗勻內裡。tvb now,tvbnow,bttvb, ^2 K- V) Y- o( J
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3.水滾後,以猛火蒸鵝1小時即可。 |