, G. e" K* b8 x3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量)
$ ~5 R. I3 y! D2 U- ^2 otvb now,tvbnow,bttvb粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升% }! w2 d% `& W6 f' C% f
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調味：
& o' q% I& A/ o) @$ d* [公仔箱論壇鹽少許6 p5 H; S( x ^# Z5 ?7 }# m
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# D8 _# \* W+ f/ @4 X& h- O做法：) @. ^) w8 W7 M* |7 D" z; _
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。公仔箱論壇+ t0 Z) ^+ F* C; X1 w" S
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2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。) U, `+ {8 Q# U0 j5 Q* s
4 u8 v4 M% s& n1 [- o* H, ]; p3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。! t, U0 [- F H N# V: ~/ F. T
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7 ]. [& Z' Q. b: L" Jwww3.tvboxnow.com粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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