無糖黑芝麻雪糕 8 Q0 c6 l L+ S5 M
2 j3 N8 J2 v! v5 h. F$ c# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t. Y+ ]" w$ B. x7 }& Q! x2 X" M
6 b- U; y; ~0 `3 {3 H8 d
- T/ n- H* F3 G/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( 0.5 L 份量) % S# r8 |$ p, |1 H6 W
蛋黃75 克
6 c2 N Z" V" y& P2 {. ]芝麻粉 90 克 : S+ X* m2 j) R$ P
奶粉25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D8 T3 j! Q& s+ M' q# y9 _
牛奶200 克
0 {& C2 Y1 r8 Y7 N$ H8 y2 Vwww3.tvboxnow.com淡忌廉 400 克
8 e( c) x4 h2 M9 |' r公仔箱論壇
8 U7 s9 i: |4 v2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作5 K9 E" ?8 G* \" P6 i
1.
x% a5 z4 Q& L6 ]3 H將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y# M4 l( c/ [! D2 _2 `
3 i& w! d/ N8 U m+ H+ _9 n: S- y2.% L: X" _0 K. i9 _; T F; E7 l
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 8 I& X5 e5 ^6 \7 E' J
tvb now,tvbnow,bttvb/ a( K6 {8 x1 _) B5 j
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
& d6 A: i' @/ F+ D# q0 Z& ?) Kwww3.tvboxnow.com) J/ T" ?+ u, Y3 P% \" ?
4.
6 Y, A& I" s9 k$ W冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。. L, i5 s) P v( C' q
貼士
" Y$ L& c1 @/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
3 o6 O/ i+ U; ywww3.tvboxnow.com公仔箱論壇) X- M, H" W( f- V: A6 l1 l) z& G
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& r; F4 b) V& f9 h
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 + E% u/ r6 `& \
4 [" C5 b) d0 W; Y- H4 zwww3.tvboxnow.com3.1 H2 h. c0 t' q( C/ _9 `
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
8 X8 E% T3 t8 G7 d公仔箱論壇
5 Y. l9 E' x7 d$ L' n3 }1 ?" x1 s4.7 i* Q) S" o. g3 u: B, K: k$ R/ w
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
| 
