红酒烩牛柳
$ _$ `% H5 |/ I' o# m g2 X( dtvb now,tvbnow,bttvb材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。公仔箱論壇; x* c% ?6 f( \2 s7 x% h& S9 T5 m. ~
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
1 U8 o5 O* n5 Q& G" {公仔箱論壇作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
7 D0 q9 G$ D6 Z' `1 h1 m公仔箱論壇
6 _. x" Q7 {- m$ [# P( U3 ^. ]5 W3 M9 ]人参高丽菜
& j1 s$ d0 h" U材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
( M, f% d( U9 w) s M2 U" r' Kwww3.tvboxnow.com调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。www3.tvboxnow.com8 J: @( ^2 B; E6 H: Z" I
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
! h2 V( H2 C0 o, [; l) ?8 K' ~& r6 k: q7 I+ U9 J
糖醋排骨公仔箱論壇1 Y9 S7 J! I4 E+ o _6 |
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
; O7 j3 Q# z! ]& ?: T5 @2 t3 X调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。- c& u9 Y1 }( [1 j
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。www3.tvboxnow.com* u n4 u" T( Y" N' p, W
- H9 H0 E1 o7 F$ f/ Y0 A
凤肝菠菜汤
% z6 d7 Z( E. B* O0 o/ @$ E% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
4 e* ^- H6 L# V! y3 {. Mtvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。www3.tvboxnow.com1 M' ^( a5 _5 W; K- i% ^
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
' b! I( m, p# m$ [7 E0 u) ]: vwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 v' e' a1 _% F# \( g$ p/ D2 V
泰式干烧柳叶鱼
! |3 U* I: o9 o! d, Z1 w. S+ g. Y公仔箱論壇材料：柳叶鱼6尾约100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?$ y) W; l; ^
调味料：泰式虾酱2大匙。( n5 B6 X' a* `" V( B; _, @
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
0 s5 f/ i7 l' R/ {, H" ?www3.tvboxnow.com
* s- f' \0 p( n& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干扁四季豆tvb now,tvbnow,bttvb! y- s+ L4 T: U/ l% a+ d/ Z0 V) j
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。' A2 K5 B6 V: e; K, g
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
$ [; B6 V' S, K8 d* q! Ntvb now,tvbnow,bttvb作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
| 
