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小 黃 瓜 1/2 斤 、 白 醋 600 毫 升 ； ' M; H0 V: Y2 s g
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1 e, P0 }6 S |0 O6 F8 u0 r+ Mtvb now,tvbnow,bttvb醋 汁 料
& @$ ]7 v* F3 k+ {tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 3 湯 匙 ， 糖 250 克 、 指 天 椒 5 隻
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; `0 N8 W; l/ e' y$ @tvb now,tvbnow,bttvb做 法
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( O& D; p( O( stvb now,tvbnow,bttvb1. 每 條 小 黃 瓜 於 兩 面 密 密  上 刀 痕 。 指 天 椒 切 粒 。 醋 汁 料 拌 勻 。 公仔箱論壇: @9 Q: D; g& v6 t5 [9 f) Q
: U, ^% S, a1 D! Z公仔箱論壇2. 起 鑊 下 油 ， 中 火 炒 紅 椒 粒 ， 下 小 黃 瓜 ， 炒 至 全 部 包 上 油 面 ， 下 醋 汁 轉 慢 火 煮 一 陣 ， 用 手 指 感 覺 到 醋 汁 暖 和 便 可 熄 火 。
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* h5 P2 |& r; A5 S" A! ^3. 倒 起 待  ， 放 入 雪 櫃 浸 過 夜 便 可 食 用 。
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貼 士
5 z& k( r; b/ Z3 j% z B* H8 Z公仔箱論壇 小 黃 瓜 炒 過 才 浸 醃 ， 少 了 草 青 味 ， 多 了 香 味 。 但 醋 汁 不 可 煮 得 過 熱 ， 小 黃 瓜 會 腍 爛 變 黃 。 |
發表於 2008-8-8 02:17 PM
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發表於 2008-8-8 03:22 PM
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