女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。www3.tvboxnow.com) ?& Q- _: h8 O* d$ J% u7 b* t
維生素B1
/ z: q T R% u& o性質：水溶性、不耐熱；
% r9 [: |+ k% I" k2 k1 K/ j: j公仔箱論壇作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
6 f" u! S7 R4 Ktvb now,tvbnow,bttvb維生素B2$ \% S. f& f7 e0 E; K" r7 P
性質：水溶性、對光敏感；
: z+ T" M8 `% ~# itvb now,tvbnow,bttvb作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。www3.tvboxnow.com& B j& k6 Q# w) Z% _
維生素C
( ?/ v: h) r: Z* K+ l性質：水溶性、對熱敏感；6 S% S3 x7 F0 y) l" a
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
: }$ | m% I. |: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菸鹼酸7 K! W8 w6 W- g" E; Z
性質：水溶性；$ e: J9 B2 h9 n* c D4 Z
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
& G. H* u" D- _3 H7 F$ s維生素E
/ Q Y l9 G) _( f性質：脂溶性；www3.tvboxnow.com7 K6 d' u8 l# m p3 z) q
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
' l1 m5 a6 ]4 h1 Y J0 n5 H; ^. o公仔箱論壇類胡蘿蔔素
& R' N% v5 N) N4 q3 V' q性質：蔬果中含五十多種；6 s! Z/ D' Y/ T7 G% j0 ~3 F
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。tvb now,tvbnow,bttvb* v, Y4 f7 y. l h* L
類黃酮素
# H, |6 ]) R/ J/ z. vtvb now,tvbnow,bttvb性質：大豆異黃酮效果最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B- d( L2 ~$ d% ]3 u
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
7 y7 f( g5 P8 Y2 y. r' v& R硫化丙烯6 q+ N! w% T! U0 i9 u1 Y8 M
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；www3.tvboxnow.com i- J+ R7 y! O! F& q8 _
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
" ^6 J) F/ G) _鋅
( S6 ?( V! C- |. ?9 H2 y) N性質：與細胞分裂有關；
$ S% K+ S: O2 |' V) w1 V Swww3.tvboxnow.com作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
. O" T- d8 { D& M4 F# M公仔箱論壇硒
! N+ @7 M; R3 U' B' ]www3.tvboxnow.com性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
) D6 c; m/ ?6 }. y+ J0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。www3.tvboxnow.com7 A: y2 O* t7 ~1 m( d9 y
多酚公仔箱論壇7 d7 K, T2 A( f8 \. k6 d
性質：顏色鮮艷蔬果中；
% e7 I! I) i5 s! [& d作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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