材料（1人用）：
& H9 \% ^7 }0 |7 D. h5 N公仔箱論壇1.芥花籽油.....2湯匙
* }' ]0 F+ X; d' P2 y2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)tvb now,tvbnow,bttvb: X F7 O+ M, ]* X' [3 `
3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
! [2 R" {; \0 U5 F4.生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇6 H/ m9 k9 Y; a; K
5.薑.....1厚塊
2 A% o% [; C. D- ?- s; Q8 Q公仔箱論壇6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)3 R; P6 c. E1 n0 S
7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)
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( a* G) d- t$ R S" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ J: ?6 A4 o1 z# d$ N1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。* o2 w! X" i9 V! H; ^4 R
* r* Q6 G, v) g7 S+ D4 ltvb now,tvbnow,bttvb2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
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# u- r! e* f! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。公仔箱論壇0 |" ]5 q) } X% \
# K- [. k- U+ ^. O3 u7 p' r5 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
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1 _3 A" t: |* N- Etvb now,tvbnow,bttvb5.用葱刮將葱刮成葱花。www3.tvboxnow.com. v- b$ ~' z8 E, Y6 }
! i5 S3 q9 B: Q+ _2 p8 O" A公仔箱論壇6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t ?: q& \- t6 P$ V8 B
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7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。! l$ n9 @- A9 J$ h: ]$ Q
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8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。! w" Z y3 l0 ~ U ?
) n$ j& a; I, {) [tvb now,tvbnow,bttvb9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。公仔箱論壇6 @% f# u% J2 c- x- L8 B0 V k1 ]
# S! m/ P# b9 ~% f" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。公仔箱論壇1 p T) f2 E' G7 V
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11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
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/ s) P0 y* C8 z+ ^tvb now,tvbnow,bttvb12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
9 F) m1 |$ \" Y( T. T* S uwww3.tvboxnow.com
! d8 \' \, i2 @+ q13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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