香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。tvb now,tvbnow,bttvb+ v$ ]; D2 M# |# I2 A6 f) a b
$ F: |9 A# C! L1 ^2 Y) _. @正宗美式窩夫
7 L. i/ |5 |( a/ p/ c% d* b公仔箱論壇Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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9 i) [* b* Q! e1 E) B5 L. W; \2 t另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u% _$ S( W! n: @2 v% A! ?; K. n% p
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M: ?/ I% U7 f3 s# L6 s- \& E
$ s/ p( i. @6 u- q$ X& V' ^' y浪漫甜品小店& _9 H. D( t& a! g+ R
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。- _5 `4 \5 X; |4 @) ^! A9 Z
: x0 _+ G( n" U/ Q& @0 O3 Itvb now,tvbnow,bttvbNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。6 h% y- I* }6 W; t, _, l2 {
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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" V9 ~3 N+ I$ g! `% xInfo
8 o$ {* A* r! R! K& aGreen Waffle Diner- n$ A) V1 {' f
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
7 R- A* Q$ ]# e8 O) f) z( {0 swww3.tvboxnow.com營業時間：9 p, B z2 J4 T
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
6 U# j3 V; o/ C# b% K0 k交通：港鐵中環站D2出口
: [. X* A6 }9 c3 [) O& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 c( z l3 z
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Info Chocoholic Cafe
* Z+ n& @$ L( M/ s5 t4 B& g, dwww3.tvboxnow.com地址：中環卑利街地下www3.tvboxnow.com$ e1 G) @# b; m6 r P4 L; c
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amtvb now,tvbnow,bttvb7 ]. k4 u2 _* }& X
交通：港鐵中環站D2出口
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0 g$ h, J$ \0 @: l/ k$ Q! k" R6 i* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Berry Waffle Delight$430 j2 i j. K( _1 p
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。www3.tvboxnow.com/ \. {' _ W2 s
+ u! O; B, e, _公仔箱論壇Steak and Egg Hash Skillet$69
+ z' \& m9 O$ y$ z炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
9 h$ z @5 O, W, N# i公仔箱論壇
" U. o6 c7 A% _/ c( |" p公仔箱論壇Katherines's Breakfast$68tvb now,tvbnow,bttvb3 f% U# A: j* G* I( F6 m
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。www3.tvboxnow.com/ S6 @& V9 d! }/ D
) x* }, H8 k( m0 ?9 P# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fruity ChococheeseParfait $58
5 ^( G7 W& u7 Z [7 ]7 T* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^. F( x( z, j
/ B4 T4 n P7 _( R2 @72% Hot Chocolate $58
1 w% }3 f/ G4 g. P1 u3 N: B以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53公仔箱論壇6 @ Y; Q! K) f. K$ \
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。tvb now,tvbnow,bttvb( j9 Q/ Z! H3 b3 R1 s
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Chocolate Volcano $53
C' P* Z& }" g9 t公仔箱論壇暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
4 S1 m6 M% k6 a# w' w) ^+ ~. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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