去年不少新酒店落成，老牌酒店不想變「剩女」，方法之一是換個新臉孔趕上潮流。酒店林立的尖沙嘴，近日就由海景嘉福酒店和九龍酒店帶出一點新鮮感。前者明年將踏入第30個年頭，兩年前開始翻新工程，壓軸登場的咖啡廳，搖身一變為Cafe on M，亮點盡在開放式廚房；至於翻新工程仍在進行中的九龍酒店，就以酒店大堂新設的Coffee Corner率先上陣，迎接酒店明年第25個年頭。
) l$ o7 i) r8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S5 p0 i7 |7 ~* J( j: n( \6 D公仔箱論壇海景嘉福酒店www3.tvboxnow.com& U/ B/ y1 d5 x6 E
自助餐廚藝騷近年酒店自助餐，陸續改用開放式廚房，除了講究新鮮，也為自助餐帶來連場真人騷，客人還可與廚師交流。剛翻新的Cafe on M，也趕上開放式廚房的大趨勢，而且發揮得淋漓盡致，廚藝表演一幕接一幕。
* H" ?9 p8 L; F! k: u3 awww3.tvboxnow.com5 r& F: q! E2 O- K6 s
切麵機即場製麵自助餐即煮意大利麵很常見，但提供自家製新鮮意大利麵的Cafe on M，難得連切麵機都拿出來放在開放式廚房，即場製作，訪問當日就有寬麵、貝殼粉、意粉及長通粉，另備有8款配料和3款醬料，即叫即煮。麵條爽滑帶蛋香，走運的話，還有機會碰上墨汁麵和菠菜麵。從麵檔向前多走兩步，會看到掛牆烤肉爐，透過烤肉爐的兩道玻璃門，會看到數隻春雞在不停轉動，烤得皮脆均勻，肉質嫩滑。烤爐還設有火爐模式，配合晚上咖啡廳的暗燈，成為場內最動人的裝飾。3 |0 v }; B- Q# E$ c- I9 T1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y ^( K4 u4 W/ n6 N! ]1 r
生蠔吧每日提供3款即開生蠔，近日時令之選分別有南澳、法國及愛爾蘭生蠔，還有生蠔雞尾酒杯，其他海鮮包括阿拉斯加蟹腳、凍青口及翡翠螺等。至於海鮮熱葷貴精不貴多，晚市提供東星斑魚柳，原條星斑魚起骨後，切成片狀，以點心籠盛載保溫。公仔箱論壇- D" H$ z$ R. [; U: s7 J
1 y5 @# U8 M& F新鮮甜品 源源出爐其他開放式廚房，少不了日式鐵板燒、串燒、壽司吧及中式麵檔，但風頭都不及設有焗爐的甜品專櫃，曲奇餅、梳乎厘、麵包布甸全部新鮮出爐，不斷散發牛油香味。甜品總廚收藏了過百個芝士蛋糕食譜，以每日出5款計算也要來20次才試完。
7 _- p/ l* Y+ q' Z6 z
. s) @8 l) C Gwww3.tvboxnow.com即叫即煮 安排周到自助餐提供即叫即煮的菜式，為免顧客站着等候，餐廳想出為每枱客人準備數支枱號膠籤，點選菜式時放下膠籤，就可安坐餐桌邊吃邊等，由侍應送上。開放式廚房全部集中在咖啡廳中央，座位分佈兩側，右側以古銅色弧形線條屏風間開數個半私人房間，坐得較舒適。至於酒吧位置，難得設有Enomatic智能售酒機，提供紅酒及白酒餐酒各6款，每杯價錢由$78至$98，開封後的葡萄酒保存在機內可延緩變質期限，新舊世界的葡萄酒都有供應。
3 U1 Z! Y* T0 ^tvb now,tvbnow,bttvb
# |8 ?- P; j. y, f4 f5 J公仔箱論壇■食得醒
, F1 H$ }7 s, v: L& T& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌菜﹕開心果藍莓芝士蛋糕、即開生蠔7 Q& w6 ^6 m2 g2 u6 x3 G5 G
至抵飲﹕12款紅白餐酒（每杯$78至$98）消費﹕自助午餐﹕周一至五成人$228/位，小童$178/位tvb now,tvbnow,bttvb; h" K6 R g, o$ n
周六、日及公眾假期 成人$248/位，小童$198/位
& v! l1 K1 r" |; w3 }tvb now,tvbnow,bttvb自助晚餐﹕周一至四 成人$388/位，小童$238/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U \4 o* Z0 `5 y, b
周五至日及公眾假期 成人$448/位，小童$288/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U! q l: c* L1 g; p& `: c
付款方法﹕現金、Visa、Master、銀聯
8 ?% p( |: W6 |* A+ `& Q公仔箱論壇泊車﹕酒店停車場 $30/小時9 |% D1 V5 G8 A& N& H
3 D! \' ?9 A4 Y4 F. Q! n◆小貼士www3.tvboxnow.com, K# V1 B9 L7 Z: Q
簽卡有折1.部分信用卡設折扣優惠，由8至9折不等，宜先查詢
% i$ B0 n0 D- x( d& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.晚市自助餐宜提早一至兩天訂位
: g& z# `% U$ G4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \, h; Q7 Y9 v2 W3 w1 \
◆Cafe on Mwww3.tvboxnow.com9 L6 w" L! D8 Y
地址﹕尖東麼地道海景嘉福酒店M層（港鐵紅磡站D2出口步行5分鐘）www3.tvboxnow.com, \! [- x+ M/ u* H
營業時間﹕上午6:30至午夜12:00公仔箱論壇- n+ ~5 ~% E& L
|
發表於 2010-9-6 09:41 AM
| 
發表於 2010-9-6 11:34 AM
| 