[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料        tvb now,tvbnow,bttvb9 K4 n# F" a. K, O  E- ?
肉 片 220 克 www3.tvboxnow.com# z( [2 l7 {6 q8 p! {

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6 }4 C8 V+ j) l3 gwww3.tvboxnow.com醃 料
. T  R, Y+ O! e2 b+ f% }鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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+ [, J& j; l1 V調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb& q2 t" {- I) U
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
) W7 _0 b1 u  S4 d1 B  b6 ^+ _1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& H) Q' M" u3 J( I& e! b+ d做 法       
; O2 b( h- c: ~4 W& e! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb( E5 s: ]3 K8 S

3 W. |$ O0 \2 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 www3.tvboxnow.com  \0 M1 d) A; Q, _
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。, R2 Z# |6 U6 J7 R$ v/ |) n
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. P4 L5 ^6 P) x% d3 Y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士       
- c- K8 L, ]& l9 _- e4 k+ u/ `煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。公仔箱論壇3 u: |9 K# u3 {  B8 F2 O7 |