1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
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2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ w0 O+ C r( E$ q G# S
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3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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5 X" P) Q# `9 H* mwww3.tvboxnow.com 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 8 j2 S. @$ \2 V' c; U; E
( l! Q- S) U& a5 S: N+ swww3.tvboxnow.com 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 ! s% O$ K9 J, k) W+ D
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6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
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" u* x7 t' `7 C v& w2 J/ H. I: A 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
; \; ~7 L8 I; n' dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q; }) t3 ?, [5 F* v+ Q
8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 ' {, V A. x9 L) ?$ i
! C8 q/ [8 Y, t7 K# g+ I) U, Awww3.tvboxnow.com 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 0 Z& R* ?( f& |* c4 `" @3 X6 e4 G
3 G; ?5 e9 v& F% L) R, V* q& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
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11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
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5 W5 \, [& {: T+ A$ k 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 公仔箱論壇 v i. l! c+ {' N; X
5 j0 a' V" Z* h6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
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14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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