喜歡吃糖嗎？當心糖吃多了不只有患糖尿病之風險，還可能傷腦！
4 K1 }* c" m, E) j/ P8 l* ~7 s$ E美國一項近期發佈的研究顯示，攝取太多糖分可能會耗損腦力，實驗室老鼠因為穩定攝取高果糖玉米糖漿，導致記憶衰退。有關研究結果已發表在《生理學期刊》。
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9 h' r- h& p4 k0 [) s4 ^) U洛杉磯加州大學（UCLA）大衛蓋芬醫學院神經外科教授葛梅茲皮尼亞說：“研究顯示，高果糖飲食不僅傷身也傷腦，這是新的發現。”www3.tvboxnow.com1 E- V; C5 {% `9 o4 G/ T3 h
他說：“長期攝取高果糖飲食，會影響你大腦學習和記憶資訊的能力，但在飲食中補充omeg a-3脂肪酸，能中和掉一些傷害。”
5 e; R2 m7 @. K% ]( S9 G$ U3 S' Ttvb now,tvbnow,bttvbUCLA研究人員以含有高果糖糖漿的溶液，作為2組老鼠的飲用水，為期6週。高果糖糖漿是加工食品常見的添加成份。tvb now,tvbnow,bttvb! y0 ?: i2 I( y/ {: N7 J; ?. {: }
1組老鼠補充以亞麻子油和DHA形式的omega-3脂肪酸，另組則無。) _' l. Y) ~6 o: \& y
Omega-3脂肪酸能提昇腦力。
4 ~1 i3 T( q* P; F" ]; h: E: ?; }& ^# _公仔箱論壇葛梅茲皮尼亞說：“沒有補充DHA的老鼠行動較慢，牠們的大腦顯現突觸活動減少。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y8 g) b' L% G! r9 v$ m. l3 Z4 P( w# Z
干擾腦細胞儲存糖分能力7 ~# @. l" ~9 q; k3 g5 p( e
研究人員進一步檢視老鼠的大腦發現，沒有補充DHA的老鼠出現排斥胰島素的跡象。也就是說，攝取太多果糖會干擾胰島素調節腦細胞利用與儲存糖分的能力，而大腦細胞處理思考和情緒時需要糖分。 |
發表於 2013-10-22 11:50 AM
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