近日，多地遭遇持續被濃濃煙霾籠罩、空氣污染日益惡化，以致傷風感冒、呼吸道疾病患者不斷增多，而在煙霾天如何防病保健成為人們的熱門話題。然而防病是積極防禦的手段，增強體質、提高抵抗力才是最根本的措施。那麼，吃甚麼才能提高抵抗力能煙霾天呢？/ b7 }7 [/ E$ ]6 B0 M1 t% m- u
雞蛋豆類補足蛋白質增強免疫力
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* y" {$ Q2 b: w& p( V公仔箱論壇蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質，抗體的本質就是特殊功能的蛋白質物質。所以，為增強體質、提高抵抗力，必須保證從食物中經常攝入一定量的蛋白質。蛋白質主要來源於奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及製品。
) D3 U0 h( K% t. T' Y在植物蛋白中，大豆中含有不少能夠改善免疫力的物質，如果有條件的話，在家裡可以自己榨豆漿來喝，既環保又健康。盡量不要選油炸豆腐泡之類煎炸的豆製品，豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐乾、豆漿都很不錯。% t3 C# x9 E9 Z8 ^: I) T, y# {
動物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質是最好的，因此每天堅持喝牛奶、吃雞蛋，將可增強體質，不再懼怕霧霾天。
5 { j2 P4 c7 G4 y N% T% Q; Z$ G$ T補充蛋白質，同時要注意“度”的問題，如果過多攝入，反而會損害機體免疫力。因為過多攝入大魚大肉，反而增加了胃腸負擔，影響蛋白質吸收和充份利用，也影響其他營養素的吸收利用。各種營養素要互相配合，互相制約，共同保護和提高機體免疫力。
7 [# x6 i+ x; {' l& ?* w3 {公仔箱論壇深綠色和橙黃色蔬菜增維生素A提高抵抗力公仔箱論壇8 p) T5 ?+ Z$ `- B8 N$ |
專家表示，橙黃色蔬菜富含胡蘿蔔素，可在人體中轉化成維生素A，維生素A可以增強人體上皮細胞的功能，對感冒病毒產生抵抗力，它可以強健咽喉和肺部的黏膜，保持它們正常的新陳代謝。
- E5 t# M2 u- c; K" O V3 f綠色蔬菜特別豐富的葉酸是免疫物質合成所需的因子，而大量的類黃酮能夠和維生素C共同作用，對維護抵抗力很有幫助。能夠促進乾擾素等抗病毒物質合成，以及高某些免疫指標。
4 D1 u" D% C: b3 _, O) I西蘭花、菠菜、芥藍、蘆筍、蔥薑蒜之類雖然不是綠葉蔬菜，也同樣具有提高抵抗力的作用。淺色蔬菜生吃效果最好，加熱時間不要太久，更不要油炸。另外，胡蘿蔔炒著吃能更好地發揮其營養價值。此外，豬肝、雞肝中也含較多維生素A，也可以適當地食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c5 v$ n; d2 b' [' T, P
多吃紅色食物可“抗寒”防感冒6 b, P6 x% s" f: [0 P
紅色食物富含蛋白質和優質維生素、礦物質等元素，可維護身體健康、提高身體免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb! ^- }' g& H& ^9 ?
一般來說，紅色食物都富含天然鐵質，還富含充足的蛋白質和優質維生素、礦物質和植物化學成份，具有維護身體健康、提高身體免疫力、抗氧化、抗微生物的作用。因此，常吃紅色食物，能防治感冒。同時，紅色食物在視覺上也能給人刺激，讓人胃口大開，食慾大增。9 J, z; m) r# I& A0 h5 O0 m
紅色食物有兩類，一類是蔬菜水果，一類是含血紅素的肉食品和肉製品。紅色蔬菜有西紅柿、胡蘿蔔、紅薯、紅辣椒等，這些蔬菜中含有番茄紅素、多酚類色素、花青素類等天然色素，還含有豐富的維生素、鐵、多種氨基酸等營養成份，它們都具有抗氧化作用，同時還能降血脂，預防心腦血管疾病。紅色水果有紅棗、山楂、石榴等，這些水果中富含鈣和鐵，多食可提高身體的免疫能力。 |
發表於 2013-10-30 12:04 PM
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