根據台北市衛生局近日出爐的「反式脂肪」含量檢測，市售早餐店、食品店的酥油、奶油、沙拉、調和油，23家裡面就有7家反式脂肪含量高達0.5%到5.4%，其中尤以早餐店的數值偏高。而人體若攝取過多的反式脂肪極易罹患心血管疾病、冠狀動脈心臟病、糖尿病。
% d7 J- ~: ^, h! T3 N0 {& z公仔箱論壇
8 I6 O& M4 I* E8 l/ |& Mwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 ~# ^' k) G# Z( x
小心！反式脂肪隨處可見TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' c) r+ H4 L4 p/ \
公仔箱論壇* \! U. G4 u( h3 O- D
而從衛生局的抽測中也可發現，許多的食物都隱藏著反式脂肪，製作蛋糕所需的植物性鮮奶油、巧克力甜品，都曾抽出超高標的「反式脂肪」，國人愛吃的「乳瑪琳」、「植物性酥油」也幾乎都是用「氫化植物油」作成的。
$ L8 \9 w) q0 j, _3 kwww3.tvboxnow.com
9 M [( W2 \/ I% G& T' f3 e根據世界衛生組織的建議，人體每日建議攝取量應少於2.2克，但是，目前反式脂肪隱藏在許多食品中，一不小心就很容易攝取過量，超標的反式脂肪會影響身體對必需脂肪酸的代謝，荷爾蒙製造產生障礙；提高血液中低密度膽固醇含量，為血管硬化的危險因素。公仔箱論壇; U7 U6 N h/ O8 t% Z: f4 b: i. h/ ^& i
$ l3 v+ O) z" r# J- |( ?# F( C' }反式脂肪在體內不易分解，因此，新陳代謝症候群者、糖尿病患、肥胖者、幼童、孕婦、哺乳產婦、心血管疾病者應嚴格限制攝取量。
% S# c& u4 @& I* B/ B" o; Ewww3.tvboxnow.com
+ m3 L V' u. |+ p) x6 w) ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! X% m/ T& i7 {/ B' j" |
注意食品標示和成分 揪出反式脂肪
3 P/ v4 `) ~. p1 }
5 W, C- N4 m# D公仔箱論壇國人要杜絕反式脂肪入侵，不妨在選購食品時，不只注意保存期限，更要多看一眼食品的營養標示和成分。tvb now,tvbnow,bttvb+ T8 z, q; d: ~) j4 P, a( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E* F) p8 s& v& n" C
根據消基會的建議，避免成分中含有「氫化植物油」、「半氫化植物油」、「植物性乳化油」、「精製植物油」、「植物性Margarine(人造奶油)」、「人造奶油」（黃油）、「人造酥油」（白油），或英文標示上有「Hydrogenated（氫化）」的食品，這些都極有可能含反式脂肪。
& L! w7 m9 ^8 |/ E3 wtvb now,tvbnow,bttvb( I0 c# c" J- j
纖維579＋運動531 代謝反式脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A! S6 O! {* |% w
tvb now,tvbnow,bttvb: d$ Z" g. J! b4 x0 t
但是，沒有標示的食品要怎麼分辨呢?尤其，三餐幾乎在外解決的外食族，一天最重要的營養來源就是來自早餐店，而偏偏早餐店的油品多數不及格，使得消費者人心惶惶，營養師趙函穎表示，能避免吃到多餘的反式脂肪當然最健康，但以目前無可避免的狀況下，建議可透過幾種方式代謝掉反式指防：( ]' U( ~0 w; D! h0 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y( ~; g3 s J1 o Y
1.蔬果579：兒童一日攝取5份、女性7份、男性9份蔬果。公仔箱論壇% R) j W* b4 S( s9 |% {- H p
$ @: B9 _/ W; j
2.足夠的水：多喝水有益身體健康，一天飲水量達2000c.c.。
, C' y4 E# W( j9 n0 M3 u
2 h8 `% w& ]4 b- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.運動531：1周至少5次，1次30分鐘，心跳快至每分鐘110下。tvb now,tvbnow,bttvb5 o7 o" V: H4 Y7 \: H, v
; o& |8 s' }! T- W1 wwww3.tvboxnow.com【營養師小叮嚀】：飲食方面多纖維、多運動、多喝水或許是老生常談，但卻是唯一能在攝取過多反式脂肪後，一個治本的代謝方式。 |
發表於 2013-11-9 06:15 AM
| 
