[中式食譜] 四蔬兩麵黃

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炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半www3.tvboxnow.com( ]6 O" Z4 Q2 W
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水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 ]: ~' B2 g) T" _- v1 I

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做法:     公仔箱論壇- l# {2 b* U1 N8 [
1.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。
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, w$ j1 O$ f* H. f$ M9 q- p5 j2.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。+ a% D: }% ~+ ~8 S

2 x9 H4 {/ W: i4 [公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。' z% \! [8 ]* Q1 [7 b
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