一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
2 g& n$ @; h, m$ ^www3.tvboxnow.com據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb% X1 }& X4 m* H' r+ K
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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; ?8 k# s8 x V5 _/ q# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N& {1 W; H* f8 ?# ]7 j
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
& p5 R9 [) A; s7 e9 M3 p% j0 w! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i, @* s8 u- V點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」1 n2 R7 y$ P. P0 o
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。www3.tvboxnow.com4 ^) P* U' V) E5 y
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvb now,tvbnow,bttvb( Q/ c4 H( B, L( ?; d2 {
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。% p; |9 L3 |8 Y4 ^: e6 o( W
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。3 L7 Y" {3 a/ a2 {9 \
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇0 Q3 j$ r& j# U# k( s
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
7 M" k# C" L, ]3 x6 j1 iwww3.tvboxnow.com老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。8 h% z7 }# B' q2 ~: U
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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