一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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7 B2 k% S# P v6 C公仔箱論壇遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： tvb now,tvbnow,bttvb' X$ i" e2 x& c' K
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 公仔箱論壇6 `9 a/ R' C8 D( F# Z: Q
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
1 s! f ]4 J- W公仔箱論壇3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
8 |& e1 p1 b8 Nwww3.tvboxnow.com4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
# H6 X6 `* N0 T# V$ ewww3.tvboxnow.com5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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5 A4 v$ i- X% \. e$ e! ~( r6 atvb now,tvbnow,bttvb當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。* O0 G8 Q3 C7 Q z7 S6 s
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香菇鯪魚球粥
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材料（2人分量） ( m1 [9 C# r' F8 m% \+ Q
冬菇 2隻
! v4 P/ e$ r6 d' Gtvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉 2
. H4 F9 p. q# p8 S) m" V2 y* l' w西芹 2條
) ?+ \6 E6 @6 n* h( ^6 N4 c! L白米 大半碗 公仔箱論壇! s, i8 Y# |4 b u: h: I# ~
薑 2片 ' T1 ~. U( S( T5 s& H( Y( {
水 4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: ]/ u) j- z% B) H
醃料： 3 O/ m9 ]" r$ E- L/ G) m/ H
豉油 1茶匙
% n- o F* j& e) S9 a3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {. m( x `! m7 P
胡椒粉 少許 % W! B3 G0 v+ O Z8 D, k
做法：
; u8 r: F$ [, f+ s' {9 d+ V; g( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 tvb now,tvbnow,bttvb Y9 b% h/ a% p. N! O7 d4 F8 m
2. 西芹切粒，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W0 P3 g5 n6 D+ B) ~' f- d
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 www3.tvboxnow.com7 ]4 t8 O7 G/ u; {* N5 ], W
4. 薑切絲，備用。
/ k Z" k2 n) q& a" |/ O/ D" d公仔箱論壇5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
6 b8 F, C" b5 {+ N3 `- d$ Atvb now,tvbnow,bttvb熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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