 # L! a+ M' U5 j! X5 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ ~. z8 w: B8 [5 Z- Z
& l; S( p8 {% O% c7 q* [. X( K公仔箱論壇| 波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。 天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。 | | 材料 | 鮮蛋----4 隻www3.tvboxnow.com5 b$ B4 H$ x9 N! d: _ T2 M( }
天使幼麵----1 包(約 500 克)( q7 o+ d; g6 s+ i5 t L' D7 r
白醋----2 湯匙
! S# c; L+ W9 G, [- u/ F1 x# V/ {: O/ f9 E( |$ E0 T% S7 e+ C5 `
肉醬--公仔箱論壇& p8 j# k G) T" {( d# g) ?
免治豬肉----250 克
5 |+ Y1 {' Z( |2 W* q( u) S公仔箱論壇免治牛肉----250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u# V N- P# ]% S
洋蔥碎----2 個www3.tvboxnow.com" e! `% `7 `- A5 q. k
蕃茄碎----2 個
# L& m! q6 [1 h" T5 P6 |公仔箱論壇青豆粟米粒----1/4 杯
& V& A+ B5 k" G/ ?; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸----4 粒
' W/ j+ ~ B9 g4 l) Otvb now,tvbnow,bttvb月桂葉----2 片
* q9 w1 H$ T F+ Z2 s0 T( @百里香----5 克
6 m7 D5 C# }4 S" L( M: qwww3.tvboxnow.com蕃茄糊----50 克7 M2 f0 q& U p3 s9 [, E* G3 F
番茜碎----少許www3.tvboxnow.com5 |# e W8 p0 G8 y
※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。 | | 製法 | 肉醬--
# Y9 |0 O' K" p! {" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L0 Y }* W4 G# r5 V
2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。
6 q7 b' G8 `( S( H( e公仔箱論壇3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb; i0 X# @. @7 P, D$ ]- U5 j" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [, R6 i$ H9 `! T
波蛋--
: S m- p" C# M1 m# ?% Y1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。& c" w9 I! c/ z* I2 n
2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。
! H4 r. k8 u) S, l: B% {# F& I公仔箱論壇6 t2 Z. ~2 T( u9 o
肉醬天使麵--
! [+ c+ R% I/ y) J$ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。
' O1 v5 f+ G5 A9 Otvb now,tvbnow,bttvb2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
|
發表於 2008-9-15 02:08 PM
| 
