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基本特点：tvb now,tvbnow,bttvb4 X* C/ I) U' g# s. G
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _4 i0 c" g. l( ~+ c# I
基本材料：
6 p4 ~& A6 Q2 \: A- D% ~. Kwww3.tvboxnow.com 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） tvb now,tvbnow,bttvb; H0 {# @/ {: Q" `4 U& U
制作过程：www3.tvboxnow.com! Z: a/ m p/ G
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。公仔箱論壇6 J! u% D; D& Y
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第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。www3.tvboxnow.com2 {3 c, k9 y1 s: N* |
/ ]8 E' Z/ S' B+ I, r 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。" @" b9 N( O9 Y+ Y; i& m7 j0 T
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
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第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。 ^" r v' `# g# Y7 Y
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ tvb now,tvbnow,bttvb( i. [8 D# k1 R6 v H6 N# R. F
* i$ Y ]) Z& s& Z: w4 B% s 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
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+ q6 Y! E4 L, z' k: F6 C: Z! _1 R 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! www3.tvboxnow.com- V6 {( S' ]8 Z8 ~# L
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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