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+ I. x( o# F7 o做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。' a+ J/ g- U/ g5 z
$ k2 S" q9 t7 E* L7 p$ P owww3.tvboxnow.com材料：
/ i3 a: g9 H2 q! w3 Fwww3.tvboxnow.com糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔* b# O& \* S) E& `
5 R, h2 A7 O5 p9 Y( ~1 O: Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb; Q7 B" D! }# L5 B9 Q1 K E
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。& m2 I$ P! D; Q1 v. R" Q% P
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。公仔箱論壇1 X) I$ `3 g; j3 @8 F3 a
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。www3.tvboxnow.com/ T! D$ p% W6 g% m& s
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。tvb now,tvbnow,bttvb* @5 d7 p3 e, f) c1 x0 u5 T7 J. {
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），" U+ ^) D; U' ]8 V8 Z' S% J
海苔前端留出一段。
; T, _! ~3 }+ B1 D: X: b: `% U公仔箱論壇6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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