[中式食譜] 蠔油蒸餃

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材料
  W6 a$ {9 ~7 I7 {; h# Y; t& F公仔箱論壇水餃.....10顆www3.tvboxnow.com. j% _7 a4 Z- G& n
薑絲.....20公克3 c& d0 z1 I: `7 a0 n" I( v$ _
香菇絲.....10公克- b- C& S% J7 m* m9 h! k# [7 Q+ n: @

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: W! k5 A  T+ i. h0 b! l! hwww3.tvboxnow.com調味料4 ]% D' f. ~* J2 e; r1 ~3 ^
水.....80㏄
) t8 M$ W( q$ ^6 F) Itvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....2大匙www3.tvboxnow.com5 ^/ q5 c+ Y! i* B
香油.....1茶匙www3.tvboxnow.com9 v+ ]! S& e$ s/ T# B6 j
太白粉水.....1茶匙www3.tvboxnow.com( v2 @, y( |$ m. `1 O! d
tvb now,tvbnow,bttvb5 U% q& F9 i6 Q2 D: g- G

* l$ h4 I0 J* Rwww3.tvboxnow.com作法
8 C9 H* \) x2 ^, q  |" Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘熟後撈起瀝油擺盤。
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2. 熱鍋，加入少許沙拉油，放入香菇絲及薑絲略炒香後，加入蠔油、水煮滾，以太白粉水勾芡後加入香油，調勻後淋至作法1的餃子上。
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3. 將作法2的整盤餃子放入蒸鍋中，蒸約3分鐘至入味即可。www3.tvboxnow.com8 C# I# H- h9 L) ?, Y