材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊
) }7 y* t* T9 T3 v/ J3 T+ O; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞1 隻
3 \8 I0 F6 h2 ~: w2 e$ p" u7 _公仔箱論壇調味料 : 粗鹽適量 ; r4 L" n2 k! k9 j+ Z8 d$ y1 C
做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。
d* Y4 o5 {* ^% j' O(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。
1 j- _) z' d- h. s7 h1 q a(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。
: {4 o* d* x: M6 ~3 v/ o) Ttvb now,tvbnow,bttvb(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。 公仔箱論壇# L1 X- V: b' K5 T
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小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B0 n0 g6 e8 A
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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發表於 2006-12-31 06:44 AM
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