中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。
9 J/ r8 q# H0 r% atvb now,tvbnow,bttvb在診治糖尿病時，即便是臨床專科醫生，也認為首要改正病患不良的飲食結構和習慣，嚴格控制飲食，其次是要適度運動，最後才考慮用藥。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 I# T+ c' W0 ^5 g7 ]
治療期間，若患者不能嚴格忌口，則藥物的治療效果會大打折扣，甚至無效。! t* c# C; P2 m0 ]
糖尿病患者飲食禁忌www3.tvboxnow.com* O, Q% W0 g- ]8 B) o
1 、含糖食物：
/ q+ b: \0 w* J9 V9 d" u" M凡麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐頭、碳酸飲料、果汁、煉乳、果醬、霜淇淋、各式含糖糕點等，糖尿病患者皆不宜食用。攝取這些食品後，會使血糖快速升高，加重病情。
. f- M5 D, C8 B! n1 ]2 、過於軟爛食物：tvb now,tvbnow,bttvb+ D* x8 Y6 g' A% B
有研究發現，如果將白米熬成粥，其中的澱粉大部分轉化為糊精（人造膠，為澱粉分解的中間產物），更易被消化吸收，並很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高，且粥熬的時間越長，食用後血糖升高的速度越快。
5 K* ?8 u N" R- U所以，糖尿病患者最好「吃硬不吃軟」，因此米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食。 y$ j9 B) z& R& g' f. R& {5 V
3 、高膽固醇食物：www3.tvboxnow.com2 }/ A0 z6 [% N! m$ k
糖尿病患者不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物。如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。因患者體內的糖分代謝紊亂時，必然會引起脂質代謝異常，所以，許多糖尿病患者都合併有高血脂症。
; J1 K- D! X* u0 [/ Xtvb now,tvbnow,bttvb4 、酒：公仔箱論壇1 N8 R: A5 r; S$ z. L' ]
酒精不僅可提供熱能（每克酒精約可產生7000大卡的熱量），且長期飲用將損害肝臟。此外，使用胰島素的患者若空腹飲酒，會引起低血糖。
& K( T% i2 [4 Vtvb now,tvbnow,bttvb5 、高糖水果：
6 j0 j* X. Z! u Y' V( nwww3.tvboxnow.com如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄、柿餅等都算是高糖水果。不過，一些含糖量低的水果中，含有較多的果膠，能延緩葡萄糖的吸收，在病情穩定時也可適量吃一些。
: B. z) S- |& q5 ^* g6 N# O Ptvb now,tvbnow,bttvb6 、助熱生火、辛燥傷陰食物：
7 i7 d8 G, n! k3 S5 o I3 t5 d糖尿病患者不宜食用助熱生火和辛燥傷陰的食物。如韭菜、蒜苗、辣椒、薑、胡椒、茴香、芹菜、羊肉、鹿肉、滷製品等。臨床中醫認為，糖尿病患者的體質多以陰虛為本，燥熱為標，所以不宜食用此類食物。1 \5 k4 g2 L; }: H% S4 e
7 、黃豆製品：www3.tvboxnow.com9 S2 ?* O4 Z' U1 r; @8 p
患有糖尿病、腎病者，不宜多吃黃豆製品。因為發生糖尿病、腎病時，黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙，引起尿素氮（註）滯留，進而加重病情。
9 k a6 P7 G: }* ^( S0 atvb now,tvbnow,bttvb註：尿素氮為血液中尿素所含的氮。是以胺基酸形成的氨和二氧化碳為基礎，在肝臟製造的一種元素。
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發表於 2013-3-23 01:10 AM
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