材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊+ C+ i x8 \% \, ]- y; ^
光雞1 隻
+ J; s/ D/ t3 \調味料 : 粗鹽適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F1 O0 \1 e- o, X
做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。 tvb now,tvbnow,bttvb# S# M. I- G7 i( H. y; H. m; @7 s
(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。 公仔箱論壇5 k, }; c; T& ~ V$ _; k
(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。 www3.tvboxnow.com0 z& j5 N% e! f$ C8 j
(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% [ S+ l) U+ n. h4 r
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小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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發表於 2006-12-31 06:44 AM
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