【材 料】
" c+ H7 S% U# ?1 m& @公仔箱論壇A.貝殼麵 180g 公仔箱論壇" o/ j" k3 L O/ \4 u/ |
乾辣椒 5g www3.tvboxnow.com5 ^! R) t9 o1 G# W) ^
大蒜 15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g+ [4 o+ V* R" c% p7 A9 N; Y
黑橄欖 6～8顆 www3.tvboxnow.com0 ^) ^- P( R7 E j5 P& P
橄欖油 30㏄ www3.tvboxnow.com" a& [ Z% H4 b9 j$ p# T. t w7 e
鹽 適量 www3.tvboxnow.com& U1 B% u k/ K, m: ^
胡椒 適量
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B.蕃茄 6顆
# b' B: c% E5 ?. o# `2 y7 |1 `公仔箱論壇 橄欖油 3大匙
' h1 j! l% k0 S9 ~4 { 洋蔥丁 80g
% a7 Y" u1 r) b公仔箱論壇 大蒜末 20g www3.tvboxnow.com) Y' D2 s; ~8 \7 _# W
九層塔 少許 公仔箱論壇0 n" X" Q$ e! V* J; v- b
西芹 1/2根
' N9 r i: f% C. U- g2 c+ s% uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G8 s5 c' k, v& j8 u5 U) S
K/ f" F3 l3 Q, Q# Mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ G0 D- m3 j3 r7 p, S" V" \
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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9 r" ^0 A! \" G1 w公仔箱論壇3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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