玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cakewww3.tvboxnow.com! h+ l( U0 |3 G2 R
材料 (7吋蛋糕份量）www3.tvboxnow.com! k6 Z9 b2 l8 K% D: P1 A/ l8 R
ricotta cheese125克 : f2 c- U$ f$ H) l4 B& h
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b6 U4 K) n; f l" b. i
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
# S, S( h9 Z3 J# S* Ktvb now,tvbnow,bttvb石榴糖漿 1茶匙
, y( e' e+ e7 Vtvb now,tvbnow,bttvb (optional， 調色用) www3.tvboxnow.com& r* b* h$ q3 V
蜜糖 1湯匙 # O4 U. K7 @5 t& c
砂糖 15克
' g2 U7 [4 C# |) U9 e+ \5 e公仔箱論壇魚膠片9克
) R- c; F) H0 m* y1 O* Vwww3.tvboxnow.com海綿蛋糕1片
( u* y+ {% k! Q& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g0 f8 G" e$ m3 [4 {0 C7 j1 V
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
; s1 T4 @! W5 w公仔箱論壇水 120ml (半飯碗)
8 I; \, P8 b/ U# B1 b. Hwww3.tvboxnow.com魚膠粉2小匙 www3.tvboxnow.com5 C2 _1 k* K6 ~
糖 15克 tvb now,tvbnow,bttvb* N0 H/ Z n+ y7 h) s3 o& P
製作1 t8 K6 S! r/ i9 E, |3 Q. G# R4 x
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
9 m. l5 q# Y0 S. N" `$ d& `tvb now,tvbnow,bttvb2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 www3.tvboxnow.com# `+ o: ]( s7 ?0 r& ~6 T T) L% m3 |
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
! c- F, S. C1 G2 |$ y) W2 @6 Dwww3.tvboxnow.com4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
5 l: T/ M/ b$ N5 e% hwww3.tvboxnow.com餅面果凍裝飾製作www3.tvboxnow.com9 e4 ?% |+ Q) @) V; R. Q1 p
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 8 {% \3 R2 A7 a5 Q# H
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
; b i6 O# S$ C; c; H! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士www3.tvboxnow.com# b1 c& ^: d/ P
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
4 s; G, c. g8 ^; {3 h! ptvb now,tvbnow,bttvb2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
! d; H/ x" f* b6 O* H6 G3 A' e) _tvb now,tvbnow,bttvb3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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