初級武將

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2008-12-8 08:32 AM | 只看該作者

[中式食譜] 20种炒饭

，描述：每天一种口味，爱饭天天开胃！！

1.香菜蟹肉饭材料：( J- R- t% ~+ q/ h

香菜1/3杯(含叶)& J9 w% m4 M. F5 |2 A
蟹肉1/2杯蒜味花生2大匙白米1杯调味料：盐1大匙酒1/2大匙糖1/3大匙胡椒粉1小匙香油2小匙# `) q' Q* v, B, W2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E1 p1 V. a+ p! L# U0 `8 U; {5 f
做法：
(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一拢悴司デ心┍赣谩?2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，tvb now,tvbnow,bttvb! l3 J# f) R- Y+ m9 ?
再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。
(2)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。

2 N4 r3 _3 q6 @) |

2.黄豆芽饭材料：

黄豆芽4两黑木耳丝1/3杯(约1两)白米2杯高汤2杯调味料：
盐2小匙酒1/2大匙香油2小匙色拉油1/2大匙胡椒粉1小匙做法：
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K4 M8 L v1 t& O! F
(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可+ o: s* ^& N5 C

公仔箱論壇4 b) h( ^5 D( X% r
3.蘑菇火腿饭材料：9 k4 H+ b" A+ h: C, y* P7 o

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P- L1 m' d8 A: D
www3.tvboxnow.com; s( ^) G: U/ ^' M3 K2 T% Y/ L
蘑菇10个洋葱丁1/4杯火腿1/4杯巴西里粉1/2大匙五榖米1杯白米1杯水2杯调味料：盐2小匙胡椒粉1小匙糖1/3大匙橄榄油1大匙: S6 N y; t$ t" l W6 b. }3 x! C
做法：' R4 u! y5 E9 X, ]
(1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G2 |/ Q7 W; b# @$ r( ?. Q. z
(2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米(连水)混在一起备用。8 P( x1 U- T. H
(3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。
(4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可。8 l5 `& i1 K% ] {5 G9 J! F6 w

www3.tvboxnow.com- ?8 b! _5 N/ k; M9 q. P

4.鲜香菇饭材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ f7 C# Y5 K( b9 ?& r9 i1 H

鲜香菇4朵鸡肉丝1/4杯芹菜末1大匙白米1杯水1杯调味料：盐1小匙香油2小匙酱油2/3大匙糖1/3大匙太白粉2小匙黑胡椒粉2小匙
做法：3 h- j3 H+ ^ }, b9 Q
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。
(2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。tvb now,tvbnow,bttvb, F0 x. o0 U0 G$ m. V! A" ?2 A/ A
(3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。www3.tvboxnow.com: X5 e7 W4 P' |+ j. P! r

www3.tvboxnow.com$ N$ f3 d1 _4 A' a9 s( x
www3.tvboxnow.com/ S6 p% g' ~: e; D* A E
5.蒜味八宝饭材料：

* z1 o2 w* w C- [6 s+ V
公仔箱論壇7 g! g2 U! o* L' c
蒜头10个猪肉丁1/2杯八宝米2杯水2杯调味料：胡椒粉1小匙油1大匙糖2小匙太白粉2小匙6 R9 Q- f" M1 w$ x; o
做法：
(1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用。
(2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。tvb now,tvbnow,bttvb3 L* Y" z. P$ @* z
(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l W+ s6 V: K* j- Y7 J) D2 ^
6.玉蕈月见饭材料：7 G' z: C' I1 g

www3.tvboxnow.com6 N) j& ^' [; w1 w

玉蕈2两生蛋黄1个白米1杯水1杯调味料：盐1小匙糖1/3大匙香油1/2大匙柴鱼汁(淡色)1/3大匙) s) q4 Q. ~+ F; ~2 t" P
做法：www3.tvboxnow.com2 {( Z, u* X9 ?8 A2 U2 y" b3 o* V
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。, t6 m; X; J: D1 L) j5 L
(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。
(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。: {) a9 z/ o2 r6 @" l: \; ?
! }9 G8 Q4 l; B( \& K6 f
公仔箱論壇4 E, @0 S8 A$ s1 O7 d7 k' P+ R

6 e! U+ m8 b, k( r/ ]
www3.tvboxnow.com3 R5 I7 _7 C$ f
7.姜丁鲑鱼饭材料：

公仔箱論壇# ~$ t2 o/ A8 q- P/ I% M
公仔箱論壇! o0 x2 X- V W! ^* v$ X0 ]5 \
嫩姜丁1/3杯鲑鱼丁1/2杯白米1杯水1杯调味料：酒1大匙胡椒粉1小匙香油2小匙
做法：. d. p# A5 V) G- h
(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。公仔箱論壇& {/ ^" q3 v7 |: r7 i7 G# r% W
(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。
(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [/ Y4 J! \5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W# a* b/ y3 I! o) a; B
tvb now,tvbnow,bttvb# Z; W! b- z0 B2 ~, c+ O
8.高丽菜饭材料：

高丽菜2两培根3片白米1杯水1杯调味料：盐1又1/2小匙胡椒粉1小匙油1大匙蒜末2/3大匙做法：.
(1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。) @$ `; a; Q7 y. Y' d b4 I- q( Q
(3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让高丽菜饭再焖15分钟，
最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。www3.tvboxnow.com4 a* l& k9 m) k4 r
tvb now,tvbnow,bttvb" [; \. q, ^8 Q; @; i9 p
$ r8 R& R! ^0 `. s

/ y$ K9 m# S+ f
9.韭菜花饭材料：9 s$ o/ l# B4 K! L/ U( s2 Q+ j

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A: S5 h! S6 ^/ Z) n9 l! u; _

韭菜花(细)20枝咸蛋2个白米1杯水1杯调味料：盐1小匙糖4小匙辣椒粉2小匙公仔箱論壇1 h( n0 Q& r' V6 d& U
做法：www3.tvboxnow.com- x6 j' _* u5 G/ \, e6 `
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。tvb now,tvbnow,bttvb |( n U" N/ n% m: e
(2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F! X1 v0 R2 R/ n/ [( v
(3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb- |, ~/ R; J% z! X- X" x' n
( h L* _0 ~& e: t3 T, d
tvb now,tvbnow,bttvb* Q$ y& y) p1 b- x/ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M! W+ ]/ o0 q) u
tvb now,tvbnow,bttvb& V; V9 M4 G1 f6 d# {1 y, q
10.金针花饭材料：

" u# {' m6 @; d

新鲜金针花1杯香肠1条白米1杯水1杯调味料：盐1又1/2小匙糖2小匙胡椒粉2小匙色拉油1/2大匙公仔箱論壇/ [- I6 v* F& z: N( O
做法：www3.tvboxnow.com$ ~0 b* P( p  V$ y" s* W7 r! X
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。金针花洗净沥干备用。) i" \8 T( E, ?5 L3 }! t  d. I6 d
(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。# T9 x$ W; S, @
(3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，焖约15分钟左右。www3.tvboxnow.com# n5 S( Y8 W' `+ q4 h8 g- t
(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，按下开关后再煮一次。开关跳起后，用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用。4 r# l3 B% D! d) H5 y  M2 y! E
- h! S4 W% Q, Q* v" @/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o& r4 n& q( f. a# m

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L: Q/ P; {, x  v6 M: T6 l

11.西芹咸鱼饭材料：, g( l6 r7 |. |/ i0 g9 {

西芹丁1杯咸鱼丁2大匙白米2杯水2杯调味料A：盐1小匙香油2小匙胡椒粉1小匙调味料B：红酒醋大匙糖2大匙公仔箱論壇8 k7 w1 |/ [! s% q- [
做法：: N7 d, e6 y1 ~
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。其它材料分别准备好。
(2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F* m' ?1 p8 B8 R4 o& Q! h
(3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，用饭匙拌匀后即可盛起食用。

) e2 `* G. E+ t c9 Q G

12.芦笋蛤蜊饭材料：

www3.tvboxnow.com& s5 u$ ?" Q! n% X+ V

芦笋6支蛤蜊1/2斤海苔丝1大匙姜丝1大匙辣椒片1大匙白米2杯水2杯调味料：红酒醋2大匙糖1/2大匙盐1小匙香油2小匙胡椒粉1小匙
做法：
(1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。
(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。tvb now,tvbnow,bttvb" }2 A$ [' P. ~2 h% K
(3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，按下开关，再煮一下。tvb now,tvbnow,bttvb& i/ _/ t5 o6 ?% J
(4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火，用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用www3.tvboxnow.com* L, O& G1 p2 q" f

+ d2 }) e/ |8 c* w* A' J
公仔箱論壇 W' t2 I7 U5 N$ g

13.笋香虾仁饭材料：

+ ^' Z1 d; K# a" ?

鲜笋1支虾仁1/2杯葱花2大匙白米2杯水2杯调味料A：盐1小匙糖2小匙香油2小匙调味料B：酒1/2大匙七味辣椒粉2小匙- y0 }' h7 |0 f5 P: X
做法：
(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，用热水氽烫备用。
(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
(3)最后打开盖子，加入氽烫过的虾仁、葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。公仔箱論壇2 m' B, D4 h7 u6 w/ ^8 X0 V
: h! C7 s: z. A  I

& A/ u# T# ^+ {- W
  M/ Z/ J/ H& @7 i4 I
; Z+ r" [  z. ]% n; ~* U9 h
14.茄香饭材料：

* Y, N, L! i4 ` {! O: P% H: S8 W

茄子1条绞肉3大匙白米1杯水1杯调味料A：酱油1大匙糖1/2大匙盐1小匙香油1/3大匙调味料B：葱末1/2大匙蒜末1/2大匙辣椒末1/3大匙www3.tvboxnow.com, t; E( h: n& f
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# t/ i& [& u% t3 K- n5 j
(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。www3.tvboxnow.com5 p) p; p) S+ C" l
(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。" o7 B D- c# h3 U' p8 K
(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb- {& N2 R0 ?6 e& O. D

15.地中海味西班牙饭材料：

2 X4 }+ p# @4 ?4 z

大米、番茄1个、洋葱1个调味料：盐适量，鸡精少许、蒜头3瓣、小茴香1小匙、油1/4杯(60ML)、盐1/2小匙、番茄酱2大匙、沸水2杯
做法：
1、米洗净沥干水分，番茄、洋葱切丁，蒜头切碎备用。公仔箱論壇7 z3 ]1 [8 ]" \! Y4 G
2、锅烧热，下油，待热后，倒入米炒至有些金黄色，大约3—5分钟。
3、加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约1分钟。公仔箱論壇& F# o& b" y" U0 c8 v4 V" P: I0 `
4、然后加入番茄，番茄酱和沸水，煮沸，关小火，盖上锅盖，焖大约20分钟左右，直到水收干后即可装盘。
+ c3 b4 x- y& C8 C: _

5 ]/ s1 Q+ _* {2 j
16.青豆桂花饭材料：7 I7 N ~* B+ m, e) A* J

tvb now,tvbnow,bttvb- Y% W: g! o0 B# V, P
www3.tvboxnow.com$ a8 a6 i8 L! k
青豆仁1杯白米2杯水2杯调味料A：香油2小匙盐2小匙酒1大匙调味料B：糖1/2大匙桂花酱1/3大匙
做法：www3.tvboxnow.com1 v* l! K! F7 O0 M& f& _
(1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。
(2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。
(3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。% W, L7 E- m ~5 q9 L/ q; r; t

9 Q( B1 n2 b/ a

8 M* I( W( w! x

17.鸡蛋拌虾仁黄金炒饭材料：' g2 D) P: Q' K! k5 F4 x2 a7 C5 Y! I

www3.tvboxnow.com0 v0 _) B. J# l% Y. _2 V% |

米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克。调味料：葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许。
做法：
1.鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀；虾仁去肠泥，洗净烫熟。
2.锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，加入虾仁用大火快炒，最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。: X) ?; k0 k$ C( r( `
3 `5 }7 s/ t4 Y0 `9 j7 B3 K
公仔箱論壇8 p/ c1 {+ i% E( ~" T3 d) q9 ?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T+ A6 K( v+ l+ _! ^
' }; P, n4 `$ ^8 A1 G& J
18.玻璃肉饭材料：

糯米500克，冰肉片250克，白糖600克，橘饼10克，葱珠油15克，芝麻25克，糖制冬瓜片15克，红绿樱桃各6个。调味料：盐适量，鸡精少许。
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" Z6 n; ?, ]" D0 K, }
1、先将糯米洗净盛在碗里，加入清水少许，放进蒸笼炊熟。把橘饼、糖冬瓜片切成粒，加入芝麻、白糖450克和葱珠油、糯米饭一起拌匀。
2、将冰肉片先摆在碗底，再将红绿樱桃切半摆入，然后把拌好的糯米饭放在上面，放进蒸笼炊热倒翻过碗，把白糖150克和入清水，
淀粉水少许，勾成薄芡淋上即成。

公仔箱論壇9 a& N5 E# u* v

8 w9 E% b: b& m& P$ C' k J* l
19.虾糕海鲜炒饭材料：

+ C* [, }0 F- b/ T

虾糕、蒜茸、虾仁、圣子、鸡蛋(炒熟切粒)、四季豆(灼熟切粒)调味料：盐适量，鸡精少许。8 E& T1 k; x/ e. Y9 j9 W
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l, L/ a7 @) N# K4 ?& W3 f4 ^4 }
1、起锅把虾糕和蒜茸爆香。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~: G- W z! W: U# H; L5 U# v
2、再炒饭，直至把饭炒至干身，再把其余的配料混合一起炒，调味就可以按人喜好，虾糕本身也有咸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x0 h2 `# B; M. O6 S$ m5 y; }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i, J4 k& @: i* g7 T
+ u4 H9 D5 [! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j) M4 a* A- e+ Y$ C# A; o
# T. U& J' [3 U0 X% w5 `3 h
20.香酥糯时令蚕豆煲饭材料：tvb now,tvbnow,bttvb# H* O. Y) D8 D# ^/ P* ?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s' x% K, O$ ~; h" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h6 W# e- M+ _7 q% {* o8 E' t
大米、蚕豆、咸肉、香肠、香菇、竹笋、白果调味料：盐适量，鸡精少许。
- L1 O* _3 D, f
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 f* H% x0 k' M. L1 L
1、适量咸肉切薄片，广式香肠、香菇、竹笋切丁；, Q, s* r3 ^! V9 _
2、起油锅，滑油，蚕豆和辅料一起加葱白略煸炒，加咸鲜调味；, H$ y0 ]! }+ K' K9 m
3、烧开水，加入大米，煮到水八成干，加入煸炒的东西，与大米拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U" \$ R' u# {8 a3 m5 E. q
4、盖上锅盖，大火略煮，即转小火闷20分钟至30分钟即可。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

无印良品

親王

Rank: 17

2^#

發表於 2008-12-8 08:44 AM | 只看該作者

正.....想食啊......
2 ^6 |1 h7 o( Y9 M h
不過我食黎食去都系"揚州炒飯...."

囘头看伱，为甚么囿怀疑，为甚么囿倣弃 ?

回復引用

TOP

返回列表