[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦：
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 www3.tvboxnow.com. O- J& ^. J. z$ k) R$ l& ^, U2 _
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。公仔箱論壇: N; S5 L2 Y, V. [, ]% p
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 www3.tvboxnow.com. v) F. {' [6 x( }/ b4 B; r
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。