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材料：(4人分量)
( t0 T. j0 o9 `2 J+ r- C: l牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V- k9 J+ d( l4 {- I; @
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: k& b2 k9 E2 Q$ z+ ^ ywww3.tvboxnow.com牛肉調味料：
. E1 y: b* _4 C; r公仔箱論壇蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
) U6 X/ T. n& g/ O/ u: W ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ L! z5 j& j, k* _% D- d
; t; p! t# K% V) _/ G9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄調味料：" \, r& O# Y) K7 e
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
2 c4 t c" Z1 U8 I* w# u8 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V8 u7 J) Z6 ~5 G: @4 R3 T6 @# I
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粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb3 @6 Q# V; Q" A' q4 t) C* m
粟粉1茶匙、水1湯匙
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1 ]) ]6 i9 F2 i$ z6 v& Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z5 G7 ?+ M+ S1 }8 x) e) W2 F
做法:
& W0 [" x, u" [8 O: w. k公仔箱論壇1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。公仔箱論壇' B0 P8 h. p) M% K! N V4 Y
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
' W4 P" O; B' I6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 Q# S+ \5 G* C4 _+ q( z; |tvb now,tvbnow,bttvb九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。( K+ [$ I$ Z% l: K
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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