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材料：
! k9 p7 c3 }) M& [: o豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
) v; ?* \) w+ p1 r* s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z0 ~9 a1 |1 e" w6 H' p
0 Y, i2 a! J4 N( P調味：
& G8 R4 S$ `' [1 B) |+ l醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! y8 P9 z x* `1 a3 L% X& J+ S
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做法:
5 u# N, Y$ a+ E+ iwww3.tvboxnow.com1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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+ B. W. f2 z' A+ {www3.tvboxnow.com3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( h, Q' C3 O+ d4 [0 Z
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。公仔箱論壇- t# S/ p. q! h4 z# C8 A% ` x4 H2 w
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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