一口燒肉一啖清酒，爽吧！但對舊式燒肉店的通風系統卻不敢恭維，食飽飽離開定必一身油煙味。新開的日式燒肉店「和幸吧」就混合了西式設計，通風系統大大改善之餘，更在露台擺陣以特製炭爐來燒肉，唔怕油煙還燒出陣陣木熏香。
& M) [5 J+ N/ S0 o' Ztvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com7 I/ D' d6 l( R6 D+ o' \5 M4 \( a
% J9 ?' X, t }! n, W3 |) wtvb now,tvbnow,bttvb■炭爐用的是混入了棕櫚樹果實的炭，易燒且無炭灰四圍飄，還會燒出淡淡木熏香。www3.tvboxnow.com$ a. y& `! C4 u
. h% D* O9 D% i5 T/ ?對講求風味的食客來說，最欣賞的必是露台一列燒烤炭爐。傳統圓形炭爐置於方形木桌中心凹位，炭爐中央的灰色圓柱體，就是特別從馬來西亞訂回來的特製炭，炭裏混入了棕櫚樹果實，不但易於燃點，燒畢還是圓碌碌完整一嚿，不會有炭渣炭灰四圍飄，每個大約可燒四十五分鐘至一小時。當肉汁滴落在炭上面時，還會散發出淡淡的木熏香。室內則有十九個網燒烤爐，大約兩人共用一爐，不用人逼人。抽氣設備在哪裏？原來每個爐的圍邊都有抽風氣孔，油煙一出即時被抽走，從地底管道排走，難怪沒有烏煙瘴氣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |) D0 K& m* J
3 n3 }# B% p! K! }- r5 n3 b6 m& P& y特選肉盛 食盡極品豬牛雞
) Y; ?3 c6 i! Z燒烤怎能沒有肉！必點招牌菜式特選肉盛，一個拼盤包羅了肉味濃厚的美國牛肋骨肉、軟腍日本赤豚、油花均勻的黑毛和牛胸腹肉、灑了岩鹽提升鮮味的薄燒牛舌，以及惹味的味噌手羽先，亦即是味噌雞翼，一次過已可吃勻豬、牛、雞最優質嫩滑的部位。其他必試菜式還有鹽燒厚切上等牛舌，選取最嫩的牛舌心位置，牛舌切得厚厚的，吃下去特別有豐厚質感。海鹽多春魚簡單灑上海鹽拿去燒已可吊出鮮味，手勢好的話，魚身可燒至像薯片般卜卜脆，香口之極。用免治牛肉、豬肉、紫蘇葉和蒜等製成的蒜香牛舌棒，師傅將其煮至七成熟後再給客人自己燒，食落香口，有濃濃香料味。
3 ]+ Q5 N' k6 ^3 v, g) K, w& q0 ?" [2 J' i d
) T; A4 F1 `; q$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特選肉盛$268左起岩鹽薄燒牛舌、味噌手羽先（雞翼）、黑毛和牛胸腹肉、日本伊達赤豚（右下）和特選牛肋骨肉，全部是精選。
" W) N+ H9 @1 H) I+ J: T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J1 p1 A" V. ~* l- x( o1 o
4 ^ T9 E5 T: g* ~■每枱都有一碟蒜茸、大葱和燒汁，燒汁內有蒜和蘋果肉，可減輕油膩感。公仔箱論壇 w8 ~& L+ l: o' C! y" d! c
; S$ w% k5 Z7 F+ H0 J& F公仔箱論壇
' R' q' d3 H: a3 p& C x9 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽燒厚切上等牛舌$79取最嫩的牛舌心位，厚切來燒特別有咬口。www3.tvboxnow.com, y3 G0 j( d$ ?# l
公仔箱論壇9 M( v$ _6 k: ]+ a% ~% o$ R) p
 2 A6 @% B3 e; G/ X+ b
蒜味牛小排$79選用美國牛肋骨加蒜醃，肉味濃郁，加點葱可中和牛脂的油膩。# v" g [" g, A0 I" T# T8 D6 K
tvb now,tvbnow,bttvb- J- t: F. L- V/ j2 Q# k
 tvb now,tvbnow,bttvb" f- M9 u- T' X* g3 P1 v; _
海鹽多春魚$49多春魚簡單灑上海鹽燒，已可帶出鮮味，手勢好還可燒至皮脆肉嫩。6 W# y' c8 l6 X
) C0 K: h! ^ `& A/ l) {) dwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com) B! l) y# }$ w2 P
和幸泡飯燒$38飯糰混入芝麻和木魚絲，包着和牛粒燒至外層脆身，浸在玄米茶湯吃可減熱氣。
$ i! e( N( r" T; e Q+ Vtvb now,tvbnow,bttvb" E; L' g1 P6 J# q! \
Happy Hours佐酒小食輪流送
- g& a- R: M+ a3 a; S0 V: {! V
/ Z* V2 o. z7 c, Dtvb now,tvbnow,bttvb和幸沙律$38番茄配忌廉芝士生菜，伴以黑蜜糖醬汁，酸甜之味可中和燒肉的油膩。
# M5 T- ]. U' X% }/ W' }% G+ {
' a" P. P# V% T/ E% K! Uwww3.tvboxnow.com燒肉和清酒本來就是絕配，若然再加上佐酒小食，就更相得益彰。店主為賀新店開張，特地於 Happy Hours時段輪流送上十多款佐酒小食。小食按人數送上，點一 Round酒水就送一碟，再點再送；換言之，四人行點兩 Round酒水，就有八碟小食了。小食推介有黃芥辣煙豬肝，採用日本真空包裝的煙熏豬肝，保證乾淨衞生。豬肝以秘製醬汁浸完再拿去蒸煮去腥味，然後再用木炭熏焗，攤凉後配黃芥辣吃，入口粉粉的，味道濃郁刺激。麪豉青瓜用日本溫室青瓜加鹽冲水，再混入麥粒麪豉，爽脆的青瓜和有粒粒小麥粒口感的麪豉很配合，非常清新可口。南蠻漬則選用每日新鮮入貨的三文魚，炸後放入秘製醋汁浸數小時，食落酸酸甜甜很開胃。www3.tvboxnow.com* _2 ?& D/ j2 I0 c1 Y
2 }+ B6 @, k) m4 q, ^4 D& Q" I5 Vtvb now,tvbnow,bttvb
h. t* I- k/ D" r) h g3 v* a0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙椎天婦羅沙椎魚魚肉滑溜，炸過也不會嚡口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^6 Z, X7 Q* f9 L( R6 B
7 |2 q% B* _/ }0 T0 i+ c7 ]+ D- w公仔箱論壇 4 t$ [3 @/ s6 d8 Q: X) n) z- L7 R
黃芥辣煙豬肝豬肝用木炭熏焗而成，口感粉粉的，蘸黃芥辣吃味道刺激。
- m; P. d: g8 [7 i公仔箱論壇
T9 T8 l* T& Z( e* Otvb now,tvbnow,bttvb
$ g+ d; \! O6 N( [) ~* g% X公仔箱論壇南蠻漬用新鮮三文魚炸後浸秘製醋汁，酸酸的很醒胃。$ C: N% U$ R. L" A9 R! b! t, I
+ X6 v4 w8 B2 L) \公仔箱論壇
% ^; g" M, b; c& B. h& f% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪豉青瓜選用日本溫室青瓜配有粒粒小麥粒的 麪豉醬，可口清新。0 A) M/ z% F2 t; Q- R/ T+ n' @
( E; Z% o" e+ w$ o公仔箱論壇和幸吧
: z, J. E" i/ ^& ~尖沙嘴赫德道
( S1 Z! Y" x4 a# d2 M. \/ n: _4 ktvb now,tvbnow,bttvb註：即日至 3月 31日 Happy Hours時段（ 5:30pm-7:30pm）飲酒送佐酒小食
) I" T% u' i; t% X" X: l7 ?
) u& D4 c e9 h1 u8 x6 m8 _公仔箱論壇
! ~1 i7 g3 t* I, a■露台設有八張炭爐燒烤枱，別有風味，更可睇街景吹吹風。 |
發表於 2011-2-19 05:12 AM
| 
發表於 2011-2-19 06:40 PM
| 