杏仁黑糖葡萄乾蛋糕# c& i, a: m6 |4 {- u5 ]5 I8 |
$ ^) \$ Z# u" `) c4 I" E4 t- w【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克tvb now,tvbnow,bttvb) C4 @4 o3 h% z7 C$ M
【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。
. |* N5 w/ V! L$ @www3.tvboxnow.com 2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。
- @( w5 ~: M. w8 e l6 \$ ntvb now,tvbnow,bttvb 3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。
# x9 t [& k9 k- A 4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \! k$ a9 w) u! W+ G
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。公仔箱論壇1 l5 {" l. M2 |+ r# @( f
【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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