[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅
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; ~1 S7 W$ n# xwww3.tvboxnow.com材料：
8 a% [3 n3 g( Q0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：
2 l& z2 M; |6 f: M* L; ~$ z* cwww3.tvboxnow.com中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g
% r  }! Y4 O- J! Hwww3.tvboxnow.com內餡材料：www3.tvboxnow.com* G# f+ X7 J5 k
熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc
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( n7 U3 R. l/ }8 [  x( R公仔箱論壇作法：
, U/ V3 B: M0 D$ E/ V公仔箱論壇1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。
( e0 w, S/ _! E) A& {tvb now,tvbnow,bttvb2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。
" O2 f$ Z# s% H- T; |/ k: L2 K, F9 s& Kwww3.tvboxnow.com*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。www3.tvboxnow.com# {" }, _& L2 c, P; y0 T  O$ e
*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。tvb now,tvbnow,bttvb/ v2 e3 S6 ~1 Q2 M
3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。公仔箱論壇- g& R" O3 v+ o- {% h" j
4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。
* D( C9 J) e9 K5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。