日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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, b6 ^0 t1 A7 ^" F你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。7 D% s+ C: b. y
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最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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即點即炸tvb now,tvbnow,bttvb. b7 H5 u/ h, M$ P
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？: A; Y+ R* W" F5 b
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老實說，每家都有賣點、有水準。
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3 y, ?: r/ }* [* s" c公仔箱論壇福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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/ @' n. v/ W6 o D; \& D& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。5 b) U8 J- e2 ?% U9 R' ?
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i! Y! d3 N6 Z
6 E2 T0 `) E" _3 {& l! F米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
. e+ \6 `( r0 E, E8 a3 H8 M/ u {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) }$ F. @+ q5 a- v, o3 y+ k
用料精心挑選公仔箱論壇, z# v3 J/ o' e1 y8 z9 M8 ~
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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/ i [0 V# ~* {+ h7 _2 C/ `www3.tvboxnow.com除了豬扒，其他食材也經精心挑選。tvb now,tvbnow,bttvb- A# q: C* Y A
公仔箱論壇: V) o. a. o4 }2 V# W i# I
牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g \3 M" D) T. Z+ b+ d+ \
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。8 H! y& y1 ^/ K( Z
. S- a3 c2 V/ h3 c8 k2 H和風布局VS海景TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V" c$ ?1 U: \+ a; s$ p
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
# {2 L. d: ^8 j* |* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n# j/ R1 X6 Z& i! s( n由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。tvb now,tvbnow,bttvb: E4 J" u: h: u& T
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。* Z8 E5 z c; ~* W( a. s' V
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坐哪裏好？
& n% _: a* a% W5 t2 ^5 x原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
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試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z! F. }4 ~/ ]! l$ F) e& W
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇2 L7 y5 n, }3 v1 y
好味指數：★★★★
7 [ y4 Y* b% t- J" Utvb now,tvbnow,bttvb必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯www3.tvboxnow.com( _7 X- k( y) w/ {
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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