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發表於 2008-10-11 10:35 PM
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嗅覺是無所不能的魔法師，”美國作家海倫凱勒曾感性地說，當她想起各種氣味時，鼻腔也充滿了各色香氣，喚起她對逝去夏日和遠方秋收田野的甜蜜回憶。 就像對於童年在鄉下度過的我來說，每當走在路上聞到剛割過草的清香時，總有種置身田野的錯覺，心情剎時平靜，時光也彷彿倒流，我仍是那個恣意奔跑於阡陌之間的小女孩。
. v* ~1 E! x( N; q% e! ^2 q- P; R3 M 但嗅覺的魅力不僅在記憶的探索，更多新的研究發現，氣味會影響身心健康，善用氣味，甚至會讓生活大不同：
5 Z+ k' e$ Q8 X- _# K2 G 柳丁香，讓你更平靜
- @, A6 h2 @/ |1 r; U3 ~tvb now,tvbnow,bttvb 澳洲一項研究指出，聞到柳橙香味、薰衣草香味，會讓人比較不緊張、情緒比較好，而且也比較沈靜。
6 E0 T) }1 ?; j4 |tvb now,tvbnow,bttvb 而荷蘭一間監獄在今年初也曾進行4週的實驗，利用空調系統飄送柳橙味，結果發現罪犯竟然變得比較平靜、比較少鬧事打鬥。www3.tvboxnow.com7 K7 a: N4 d. y4 A
克制食慾 試試香蕉、綠蘋果
) B2 c& K# L9 v1 g0 q% ? 創辦位於芝加哥的“嗅覺與味覺治療暨研究基金會”的美國神經學家賀煦(Hirsch)，在一項針對過重者的研究中，當這些過重的受試者忍不住嘴饞時，讓他們聞香蕉、綠蘋果和薄荷，結果和沒聞的受試者相比，比較能減掉體重。4 J+ N. \* _$ ~' z- U; d- O
另一項由美國威靈大學作的研究，每兩小時讓受試者湊近鼻子聞薄荷，結果也發現，有聞薄荷的人每天飲食的熱量較低，比起沒有聞的人，幾乎每天可少攝取350卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb- |; U. H+ i1 A
想學得快、記得快 來點迷迭香www3.tvboxnow.com( E/ ]$ q' |7 S
英國諾桑比亞大學的研究人員發現，聞了迷迭香精油的學生，在記憶粒測驗中表現得比沒有聞的學生好，而且比較機敏靈活。
7 N, E: w7 X: |' ]: H 所以，不妨買一兩盆迷迭香放在窗台，當你需要應付考試或想提升工作效率時，隨手摘下、搓揉一些迷迭香，讓強烈清澈的藥草香為你加持。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F- p$ A$ ` F+ o- O2 v8 r1 y/ Q
來點檸檬 心情更high
( H, L7 n5 @ g- R! r! [$ @ 美國俄亥俄州立大學做了個創新研究，分別讓受試者聞兩種香味。一種是已知有鎮定效果的薰衣草，另一種是檸檬，因為許多研究顯示，檸檬可以提振精神。; b }1 p) p) r6 d7 ^
研究人員要求受試者在稍感壓力的情境(讓受試者把腳泡進冰水)之前、之後，都聞薰衣草香油或檸檬香油。後續作的檢測發現，檸檬香油確實能提升好心情，因為聞檸檬味的受試者，血液中的能量荷爾蒙“正腎上腺素”的濃度，有增高並且持續維持高峰的效果；而聞薰衣草味的人，血液中的正腎上腺素濃度不會升高。
+ ~2 b2 j4 D% x, W' ^. y" N 加點香料，幫助減重
# w- e1 p x' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在食物上撒些沒有熱量、特別的調味料和代糖，也許可以幫助想減重的人。“嗅覺與味覺治療暨研究基金會”指出，香料會刺激嗅覺和味覺，讓人比較快有飽足感，因此吃得較少。tvb now,tvbnow,bttvb) O+ v% w' g5 Z! f1 I1 _
神經學家賀煦因為觀察到，頭部受創傷失去味覺跟嗅覺的人會變胖，因此靈機一動，探討能否運用嗅覺跟味覺助人減肥。他認為，調味料可以讓人更關注食物的感官特色(聞起來怎樣、嚐起來怎樣)。www3.tvboxnow.com/ M& m: ~! W7 n" ]
在歷時半年的研究中，賀煦和同僚以一群年齡在19～55歲，平均體重約94.4公斤、平均BMI達34，被歸為肥胖的人為研究對象，並把他們分成兩組，其中實驗組1436人的飲食中，有加不含卡路里的調味料，另外一組100人的對照組，飲食不加調味料。
. V K" \# N K! i' z" I公仔箱論壇 研究中所用，鹹、辣的調味料包括：巧達起士、洋蔥、山葵、田園沙拉醬(ranch dressing)、巴馬乾酪等。甜的調味選擇包括：可可粉、綠薄荷、香蕉、草莓、覆盆子跟麥芽等。
( V" o8 g9 [5 z, c 結果發現，飲食中加了不含卡路里的調味料的人，6個月內平均掉了約13.6公斤，不加調味料的人，只掉了約0.9公斤。而且，如果受試者愈喜歡所選用的調味料或代糖的味道，愈會比較常加這些調味料或代糖，減掉的體重竟也比較多。
6 C# y6 E; J! c# n7 V, v4 m/ zwww3.tvboxnow.com 賀煦認為，目前雖然還不清楚其中的作用機制，不過，可以確定的是，嗅覺跟味覺的感官如得到滿足，有很大的減重效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @6 B0 t9 [. ]) g2 C3 d
他現在正依據研究結果，鼓勵廠商多推出不含卡路里的香料。在此之前，賀煦建議，想減重的人吃東西時別匢圇嚥下，要更專注感受每一口食物所帶來的感官刺激，不論聞或嚐。公仔箱論壇+ h0 K, ]9 H4 r& T
薰衣草 伴你香甜入夢
0 A0 y+ O" L- i; x 之前已有研究指出，薰衣草的香氛能安撫焦慮跟失眠。例如，英國南安普敦大學有項研究，追蹤10位成年受訪者的睡眠模式。第一週，其中5位受訪者夜晚睡在有薰衣草精油香氛的房間裡，另5位受訪者睡在甜杏仁精油的房間。之後，兩組人換房間再睡一週。
+ S* q' ]( F8 K m; L# W* d9 h 結果，睡在薰衣草香氛下的受訪者，自評的睡眠品質，平均比睡在甜杏仁味房間的受訪者好兩成。公仔箱論壇! F4 X8 \ }, @6 s+ i
美國衛斯廉大學的研究也有同樣結論。他們先安排受試者在睡前聞薰衣草精油，隔天晚上安排受試者聞蒸餾水，並分別監測受試者的腦波。公仔箱論壇# Y+ c& i$ D6 R( L# b6 s
毫無意外地，睡前聞薰衣草香的受試者睡得較香甜、較沈，同時也自覺隔天一早醒來，精力充沛。# k, A' P3 H9 `5 ~3 P, X& d
所以，睡前不妨在床邊噴灑些薰衣草精油，讓更深層的睡眠撫慰疲累的身心。tvb now,tvbnow,bttvb5 y- O5 q/ g/ W
減輕頭痛與焦慮 試試薄荷tvb now,tvbnow,bttvb& [ v/ u# y z0 d+ S
不想光靠止痛藥來減輕疼痛？美國威靈大學重新探討以往的一些研究，指出薄荷具有舒緩頭痛的功效。德國研究頭痛的專家們也同意，薄荷有如普拿疼般的止痛效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j/ N: U1 T$ }; W4 q
另外，威靈大學一位心理學家的研究也建議，經常在通勤時聞聞薄荷和肉桂的香氣，可以減低焦慮、疲勞感、挫敗感，甚至還能讓人更警覺。
: J7 i. y$ j$ `( G6 B Bwww3.tvboxnow.com 激發情慾的祕密 小黃瓜、南瓜派
' ]9 K4 T1 l M( V; N$ awww3.tvboxnow.com 味道也能激發情慾，讓人覺得你更性感、更有魅力。- @: d# p- ?$ R" [
過去關於氣味跟吸引力、情愛的研究，有些有趣的報告，例如，女人比較喜歡基因跟自己有點像，但又不那麼像的男人的味道；女人在排卵期時，比較喜歡強勢男人(dominant men)的味道；而男人也比較喜歡女人在每個月受孕期時的體味；男人處在有葡萄柚氣味的環境下，讓他們看女人的照片猜年齡，照片中女人會看起來更年輕，平均被少估6歲。
: o" l: j+ ?/ d. a G 另外，“嗅覺與味覺治療暨研究基金會”在1998、2006年的研究也發現，男人聞到薰衣草和南瓜派兩種香味的組合時，最能激起性慾，其次是聞到甜甜圈和甘草兩種氣味的組合。而最能讓女人熱情如火的氣味，是小黃瓜、甘草還有嬰兒爽身粉，南瓜派、薰衣草的效果也不錯。2 p3 a4 ~# F1 r. j8 S5 k
想跟另一半度過浪漫的夜晚？何不試試晚餐吃南瓜派，並在枕頭旁放個有小黃瓜味的香囊。www3.tvboxnow.com7 ^/ g) D' Z: |6 T" b, k- N1 d
嗅覺的變化，預知疾病
) Q: ?2 t1 Q( n1 `; y# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 人的鼻子是僅次於性器官第二敏感的器官，一個人平均可以覺察出一萬種氣味。嗅覺的功能，不可忽視。
0 M7 ] i4 f+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 現有研究更陸續指出，從一個人覺察、辨別氣味的能力變化，可預知一些神經退化疾病，甚至精神疾病的最早期徵兆。: @( x# a* l$ y
喪失嗅覺與巴金森氏症; @" U( I1 p9 q6 ~/ ?- I- J% f9 K4 l
例如，醫界已知包括嗅覺異常在內的感覺異常，是巴金森氏症病人的臨床症狀之一。神經學家更進一步發現，喪失嗅覺可能比出現臨床症狀早發生好幾年。tvb now,tvbnow,bttvb7 p8 o2 l# z; p9 A
夏威夷檀香山榮民太平洋島健康照護系統，以兩千多位參與老化研究的日裔民眾為對象，分析他們作的氣味辨識測驗資料。這些人在接受測驗時，平均年齡是80歲，都沒有巴金森氏症或失智的臨床症狀。研究人員之後長達8年追蹤受試者的健康狀況。
# F, N6 ^6 M0 r2 L5 J* \1 R/ E 在後續追蹤期間，有35位男士被診斷有巴金森氏症，平均診斷時間是4年，發病的平均年齡是83歲。
: d8 p2 g3 P( Z/ o" H0 `! a- m公仔箱論壇 研究人員排除年齡跟其他因素的干擾後，發現在氣味辨識檢測中，得分最低的老人比氣味辨識檢測得分最高的老人，得巴金森氏症的機率高了5.2倍。
- [! e" O4 q9 b: ?6 hwww3.tvboxnow.com “在典型的主要症狀明確表現前，嗅覺檢測有助於早期偵測巴金森氏症，”研究負責人羅斯指出，藉由氣味檢測，可以找出未來幾年會有巴金森氏症的高危險群，及早治療或延緩病程的惡化。
) x7 S" j5 r4 r( l" ^; R8 @; p5 b6 v 嗅覺與阿茲海默症、 精神分裂症www3.tvboxnow.com5 ] {& h H& ~! m
哥倫比亞大學的研究人員也曾發現，阿茲海默症的病人發病前，嗅覺會產生細微的惡化。& p" Z+ {' r' }, D0 i8 ^
研究人員先對77個有輕微認知能力受損的人，進行一項標準化的嗅覺辨識測驗。2年後，那些在先前的測驗中得分最低的人，得阿茲海默症的機率最高。
5 m6 d5 G) T4 N公仔箱論壇 至於嗅覺跟精神分裂症的關係，2004年一篇發表在國外《異常心理學期刊》的研究發現，相對於沒有精神分裂症的人能輕鬆辨別一些氣味，有精神分裂症的人卻遇到困難。並認為，精神分裂症的人是對一些特定氣味比較不敏感，而不是因為嗅覺能力的缺損。
* m" f" }. B' o7 xwww3.tvboxnow.com 這篇研究指出，精神分裂症的成人通常不能分辨起士跟香蕉的氣味，而這是健康的成人幾乎不會犯的錯誤，即使是有嗅覺缺損的健康成人也很少誤判。 |
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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