[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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7 g+ @  M5 v- b$ o) x/ {4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
; r1 d7 i7 |2 U, Gtvb now,tvbnow,bttvb全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 www3.tvboxnow.com& J1 O% [1 h% T/ L. p! ^& J2 U
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醃 料
5 l: y. O% @! }0 n( wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 浙 醋 各 少 許 公仔箱論壇) k4 T" D) @7 r& t3 v

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2 P" I3 s9 R' [+ {& M4 ]' a汁 料
  P6 }% w; S, m4 J$ K) w公仔箱論壇蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許* w( z  }4 n/ N. O9 X8 l
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 A/ v# x1 D; ]( [1 W1 k

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做 法
. N9 V3 l4 X9 x2 @1 q8 Q2 ~  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
- X/ ?  j3 v2 G) P% L# S& c" w6 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |! a/ J% Y7 {7 V# ?3 _7 x3 B/ ]
2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。9 y7 \1 T! a" P. q! {
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貼 士
7 e) f4 V+ B# E0 ]4 T鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。