[中式食譜] 甜 地 瓜 肉 圓

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材 料
8 I5 C6 h; z7 T8 w; `www3.tvboxnow.com地 瓜 粒 100 克 、 豬 絞 肉 1/2 斤 、 地 瓜 粉 200 克 、 蝦 米 粒 30 克 、 薑 米 3 湯 匙 、 粒 3 湯 匙 # y6 Y  U5 J% K, Q) u9 ^" {/ G! o

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' W! I) T8 Y3 I2 f+ r公仔箱論壇調 味 料
4 P! p- J" h- j+ h; i公仔箱論壇生 抽 3 湯 匙 、 香 菇 粉 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許 、 五 香 粉 2 茶 匙 、 雞 湯 適 量& v7 [3 V" i  {4 h+ C
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1. 首 先 將 地 瓜 粒 、 豬 絞 肉 、 地 瓜 粉 倒 入 大 碗 面 拌 勻 。 # p; ~6 Q8 b3 H* B. e# r5 y
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2. 然 後 加 入 調 味 料 、 蝦 米 粒 、 薑 米 、 粒 拌 勻 ， 如 覺 得 太 ， 可 加 少 許 雞 湯 拌 勻 成 肉 醬 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 M  |6 v9 c4 `* S: M

# W6 u0 G7 p4 I' i6 G3. 然 後 將 肉 醬 搓 成 乒 乓 球 大 小 ， 放 在 已 塗 油 的 碟 上 ， 排 滿 一 碟 後 ， 放 入 鑊 中 以 中 大 火 隔 水 蒸 30-35 分 鐘 ， 熟 了 即 成 。
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貼 士# V# V' l( }6 N- D. s" `
本 地 的 地 瓜 有 黃 、 紫 、 橙 三 種 ， 選 用 橙 色 的 ， 瓜 肉 較 甜 又 香 。

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