1 y3 d: \) @ Z/ k% K& n3 |www3.tvboxnow.com
" r9 m' y# k" \# p dtvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇+ \; U4 ]7 m# d G" k
雞 腳 12 隻 、 去 殼 栗 子 1/2 磅 、 雞 湯 1 杯 、 薑 數 片 、  1 條 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 、 橄 欖 油 1 至 2 湯 匙 、 酒 2 湯 匙
6 b" d$ y2 F/ Iwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com& @" e$ c( e2 K) S3 Z9 {
調 味 料
7 ?* _0 a- u) ^2 o7 E生 抽 2 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 冰 糖 / 生 粉 水 各 少 許
7 \% ?9 C. R) }7 c7 gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o) n; f4 n4 H c8 u7 t+ _
) M- w3 A. H. D. [6 N做 法
, }( P+ [- F, E$ Y ]% A( \& H) k1. 將 雞 腳 洗 淨 ， 剪 去 整 塊 腳 甲 備 用 。 煮 滾 一 煲 水 加 薑 片 ， 放 入 雞 腳  水 ， 撈 起 放 入 冰 水 中 浸 一 浸 ， 這 樣 就 不 怕 會 煮 到 皮 開 肉 爛 。
% D0 M1 R/ X- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e) v5 E# z5 G/ k T! y2 D2. 栗 子 注 入 熱 水 浸 泡 一 會 ， 取 出 用 小 刀 便 可 輕 易 去 衣 。
0 P9 x, v; A4 {公仔箱論壇
: H8 ~/ I( D5 v9 K6 i$ H( L* `2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 鹽 和 生 粉 水 撈 勻 備 用 。
. N+ o% G6 J3 m! u+ Gwww3.tvboxnow.com" G+ I8 a& W6 R
4. 於 鑊 中 燒 熱 橄 欖 油 ， 爆 香 薑 、 蒜 頭 及 段 ， 然 後 加 雞 腳 略 炒 香 ， 再 加 栗 子 炒 勻 ， 灒 少 許 酒 ， 加 入 （ 3 ） ， 再 加 雞 湯 及 少 許水 煮 滾 ， 然 後 加 冰 糖 ， 用 細 火 燜 40 分 鐘 ， 煮 至 汁 濃 及 栗 子 腍 身 即 可 。$ _! x$ Z3 _% V( J7 P4 y
3 ?. f3 r* Q3 @5 E% `. Cwww3.tvboxnow.com
" F; ^4 Z9 Z; v) } Y2 E1 `+ M( Q% Q0 w+ A
1 o& |& h# j4 ^公仔箱論壇# |% R: W5 N0 O+ V( \& @
2 n: ^2 H' a& v) x" M
" R) p: P/ u+ q! a, U# N& T公仔箱論壇' o3 ]) P$ x% M
公仔箱論壇& l7 ~- D9 S- `3 r/ y: e1 X
# ]* m7 Q" ~" {6 C貼 士公仔箱論壇1 g, \* t" ^ d! f7 O+ R' l
雞 腳 要 剪 腳 甲 ， 如 用 來 煲 湯 ， 只 需 剪 腳 甲 尖 ， 煲 湯 時 就 不 會 一 煲 油 。 如 用 來 燜 煮 ， 最 好 整 隻 剪 去 ， 食 落 不 會 「 巉 」 口 。 |
發表於 2009-3-2 12:36 PM
| 
發表於 2009-3-9 10:09 AM
|