為了減肥，相信許多人都下過許多苦心，試過各種減肥方法，但你知道吃海帶會或許也能幫助減重嗎？據英國研究指出，發現海帶中的海藻酸，可以抑制人體脂肪吸收。英國紐卡斯爾（Newcastle University）大學的研究人員表示，海帶中的一種物質可以抑制人的身體吸收脂肪。經實驗發現，海帶所含有的海藻酸（alginate），可以抑制腸胃對脂肪的分解。這個在《食品化學》雜誌上發表的研究顯示，如果將海藻酸含量增加4倍，對脂肪的吸收可以降低75％。
$ v" W" t. L# f- `3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此研究試驗，還將海藻酸摻入麵包，結果發現即便是少量攝入，人體對脂肪的吸收也減少了3分之1。研究人員對於實驗結果感到興奮，將著手臨床實驗，試著以海帶作為正常飲食的一部分，測試減肥的效果。不過，專家也說，雖然海帶可能有助於對付肥胖症，但避免肥胖的最佳辦法，首先還是要減少脂肪的攝入。
; s4 w: Q" K3 c2 ?" u& m) G7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師：減重效果恐因人而異tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 C& V# B9 Y7 G
對此，蘇慈閔營養師說，海藻酸存在於褐藻類的海藻，像是海帶（昆布），裙帶菜、羊栖菜、馬尾藻；據研究所說，海藻酸可以抑制胰臟脂肪酶的作用，讓食物中的油脂不會被分解，所以人體可以吸收的油脂變少，體重下降。但根據其他的研究，是說這類海藻酸所含的纖維質很多，可以幫助增加飽足感，也有助於控制體重。公仔箱論壇& x [! N# y2 h5 R! J/ u
不過，蘇慈閔營養師也提醒，這畢竟是屬於小規模、人數少的研究，還沒有大規模的試驗，加上食品的效果會因個人體質而有所差異。所以，目前還不能明確的說海帶真有此功效，恐還需進一步的人體實驗，才能真正確定效果。
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發表於 2014-3-6 11:42 PM
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