材料：
$ C" _. T; _* t9 [4 B公仔箱論壇威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r+ G# g+ a6 R' J( Z, `& X- w
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9 y2 r. Y* n Y$ L1 G調味：
0 z% _. T4 c/ Z& v1 y0 K' K, iwww3.tvboxnow.com蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
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' ~! ?. M: W$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k0 I$ A. |( I# e2 N4 t$ A
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
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2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。www3.tvboxnow.com# \4 u" ], Q8 v# P
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3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。+ Y0 b, P! j7 ?% H1 u3 o8 C% U8 ]( A5 u
' ~0 E8 M) }( g% e% q0 i# d4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ o( \: P6 _; w: L* S1 @3 d* |& D6 |
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羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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