如果把人体一日内需要的热能和营养素合理地分配到一日三餐中去,那么,午餐应占40%,这样才能满足人体的生理状况和工作需要。但调查中发现,很多上班的人选择外卖盒饭,也有的人选择吃单位的工作午餐或自带便当,有的人选择洋快餐。还有一小部分人为了保持身材,干脆不吃午餐。究竟怎样吃午餐更合理?武汉大学中南医院的消化专家朱尤庆教授和营养师徐宁。
7 @0 A' O+ V- K# L: G" P! {0 l公仔箱論壇工作午餐与外卖盒饭 * R$ o# C% S# b
每天中午12点,王小姐在单位的餐厅领了装有四菜一汤的份饭。不到半小时就将饭吃完,因为她还想省出时间来午休。她对单位的午餐并不满意,认为口味不好,品种也过于单调,经常只吃一半就吃不下去了。记者在另一家工厂里看到,大多数工人在厂外的一家餐馆订3-5元的外卖盒饭。由于饭菜的数量较少,不少男工人反映吃不饱。 tvb now,tvbnow,bttvb; v" O* q4 ?# D# C& e
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工作午餐与外卖盒饭等快餐虽然能荤素搭配,但为了节约成本,多数快餐不会提供最新鲜的时令蔬菜。加上工作午餐与外卖盒饭通常是大锅饭,不仅口味欠佳,也很少提供水果,经常食用会使人产生厌烦心理。从营养角度分析,盒饭属于不平衡膳食,盐分和油脂往往超标,绿叶蔬菜不足,更不要说水果了。长期饮食热量超标,可导致肥胖,易患高血压、糖尿病、高脂血症。 + [$ ~& ~: j' T; e4 ]7 S# [* Q6 F
由于很难吃到可口的午餐,许多人把一天的美食希望都寄托在晚餐。丰富的晚餐往往使人胃口大开,难免吃得超量。这样的饮食方式不仅会导致肥胖,还会造成身体代谢紊乱,比如感觉饿的时候吃一点东西就饱了,或者吃了东西以后胃不舒服。一些在办公室工作的人因为经常腹痛反复检查,却查不出原因,不经治疗,腹痛又会自行消失,就是因为长期不规律的饮食造成的胃肠神经官能症。
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r$ {3 ]; r* {2 S* c公仔箱論壇 改进工作午餐,每天自带水果、酸奶,作为午饭后的补充。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j* b4 o4 d4 Y+ |
自带便当
$ i/ O, R( a$ |% t6 _4 u 每天早上上班的时候,在医院工作的李女士都会提着一只精巧的便当盒匆匆赶路。中午打开单位配备的微波炉加热,不回家就可以吃到可口贴心的自家菜。
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自带便当有经济实惠的优点,缺点是便当经过一上午时间,菜品不够新鲜,营养流失比较严重,气温高时容易变质。
7 f- H& D" d9 L4 ?6 a" vtvb now,tvbnow,bttvb 专家建议:
/ `/ f: C( z4 {6 \; jwww3.tvboxnow.com 高温天气尽量不要自带便当,以免食物变质影响健康。 1 b J5 h3 y r6 K; g$ T' E
洋快餐 tvb now,tvbnow,bttvb! j& }* H, e1 Q- t v7 B3 C1 \
马小姐在某外资公司工作,麦当劳和肯德基两个洋快餐店经常是她打发午餐的地方。她喜欢洋快餐店干净整洁的环境和氛围,一个汉堡包、一杯热饮几乎是她一贯的午餐。 |