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材 料* m' H Q4 z: w- z" L& O1 ~. h
牛 柳 1 磅 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 絲 ） 、 甜 酸 醬 240 克 、 雞 粉 / 咖 喱 各 1/2 茶 匙 、 醬 油 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 r; v" n, O6 m3 P* B
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. Z( V( G" n; k6 F. Q! O; ntvb now,tvbnow,bttvb醃 料
! A' L3 i1 g: h, b9 d生 抽 1 茶 匙 、 梳 打 粉 / 糖 / 雞 粉 / 吉 士 粉 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1/2 隻 （ 拂 勻 ）
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做 法
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1. 牛 柳 切 片 ， 每 件 用 刀 拍 一 拍 ， 加 入 醃 料 拌 勻 醃 20 分 鐘 。 6 R5 m$ u0 U" ?$ O
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2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 洋 葱 略 炒 ， 加 少 許 甜 酸 醬 炒 熟 ， 取 出 伴 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 r- m: R9 B( s) T
: k9 Y' _6 m# Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 剩 餘 的 甜 酸 汁 加 入 咖 喱 、 醬 油 、 雞 粉 、 生 抽 及 生 粉 水 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇' M+ a' F- r7 ]3 |
+ v$ F: A/ n _- c6 t7 {" O公仔箱論壇4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 放 入 牛 柳 ， 用 細 火 慢 慢 煎 香 ， 煎 至 七 成 熟 後 取 出 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ k: O0 Z0 V8 ~1 G0 o: X$ F4 n
1 @/ a7 V; B, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 （ 3 ） 煮 熱 後 ， 將 牛 柳 回 鑊 快 手 炒 勻 ， 鋪 在 洋 葱 面 即 可 。
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0 v& Z# g# e+ T2 P6 y) n公仔箱論壇公仔箱論壇! ?; H; ]1 B6 z: A! J: A4 U
貼 士
" x5 r" Q1 U0 ^3 V# L! P; I$ T牛 柳 切 片 後 用 刀 拍 一 拍 ， 可 以 令 肉 質 更 鬆 軟 。
' Q0 o* Z/ e e1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-21 02:37 PM
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發表於 2009-4-21 02:59 PM
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