蔬菜正確的吃法
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● 1 金針菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 G# q( @- K8 I* ?# J8 \
先泡兩小時煮熟進食。
' ~% {: a: a* o2 B" s' ltvb now,tvbnow,bttvb 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過www3.tvboxnow.com' F" K2 }+ H" p1 f2 c* l
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，tvb now,tvbnow,bttvb9 H& M+ R& c0 ~! r
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。9 Z V; H. X* R) P
進食大量的鮮金針可引致中毒。- x9 h5 r& C9 E0 V5 B; w
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
; J, o1 a7 y+ H9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z5 \3 c6 i# I, n7 c# k4 q
公仔箱論壇2 U# r$ j# p6 A
雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
! q! j1 J3 K! j) v 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
# @# o4 X, t3 l$ A 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，) J+ ], b, g; r$ }! b6 o
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @1 J9 T& N$ F( b
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。0 w' @4 u6 w1 }( a% c
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
9 t& ?$ |0 v! f$ ^tvb now,tvbnow,bttvb 乾後再行煮食，比較安全。
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9 p. N1 H$ n2 W● 2 茄子
\+ c8 @! @! ]7 F! |$ C) twww3.tvboxnow.com 經期及脾胃虛寒者別吃。tvb now,tvbnow,bttvb. E% j/ T! |# M( i/ K3 m/ _. ], M
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的tvb now,tvbnow,bttvb8 r2 c# u/ y ?7 T1 j2 |) H# [
茄子食後會中毒，不可進食。
" i; i1 l% Q& ^ g1 Z+ y# U. c2 N 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿www3.tvboxnow.com$ F( s5 e% Z+ ]# f4 r( ]
吃。
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. J/ U, K! B: N* i/ H5 ^公仔箱論壇● 3 芋頭, T$ d+ b0 L2 f' V1 Y4 N5 U
有痰、過敏體質者不宜。6 |5 T" W! x' Y5 @7 |$ I+ ^
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
8 r. ]$ f C0 H8 [' a9 \* d" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痰者不宜吃。
6 |$ v3 R3 [6 f* s2 |% E3 U, h1 zwww3.tvboxnow.com 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
' |8 v7 M: s5 @! Y9 K. L: Qtvb now,tvbnow,bttvb 煮前不要故意洗掉黏液。
9 j5 f% E" M* V, C! a0 Y公仔箱論壇 但過敏體質者最好少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U2 r' Z8 i4 S4 C: Y
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7 ]) t/ D# ?1 ?4 S● 4 韭菜2 W: d4 X2 N; Q% H
性溫熱 酒後不要吃。
: o, m1 i Z5 F; z公仔箱論壇 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
) c) ~9 e& C) u% z/ O* i. y# i4 E公仔箱論壇 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
7 D' h: I8 l% ]& e! [, D) z; V/ i( Ttvb now,tvbnow,bttvb 不宜進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x4 l: q5 z" U! q+ V3 _+ e) B3 c
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會www3.tvboxnow.com8 [' M9 m4 @4 \) D: A7 [
腹脹難過。tvb now,tvbnow,bttvb( u/ z/ Y" V0 y) q4 v1 X
+ ]# o/ V+ b1 j6 s7 j% U0 w' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 5 菠菜
) M8 a9 B# `+ w4 w公仔箱論壇避免與高鈣食物同食。
" h" A3 C! F7 a* l) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，www3.tvboxnow.com& u* R' C: X7 b% B, R3 l1 B L
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
" I7 Q5 u% K9 {1 ~ 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
- r/ P3 c) k7 T e: ~www3.tvboxnow.com 吃。tvb now,tvbnow,bttvb8 s1 ~; L/ O5 @! Q) t& g4 F, Q
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● 6 白蘿蔔
7 l& A* z9 a. n+ t7 \公仔箱論壇 慢性胃炎等患者要避食。
! \; ^$ Y) [, D2 V 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
. B% ^ y0 |# R' k6 M: J* w公仔箱論壇 腫……等患者均不宜多食。
# o7 d' H- u3 l, E. utvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥公仔箱論壇% ?0 [" j" D6 b+ i' u
時，要避食白蘿蔔。
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- k, j2 c1 H5 z& g7 jtvb now,tvbnow,bttvb● 7 山藥www3.tvboxnow.com" M4 e1 O8 b2 \5 t5 V A+ _
婦科腫瘤者不宜再吃。
7 q" B* ?- Z2 Y8 y! T e$ {www3.tvboxnow.com 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {. p4 Z! t2 Y5 b4 B0 { g
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子公仔箱論壇2 a! n- q9 [9 Z9 i2 `( d$ h
宮、卵巢、乳房）者，tvb now,tvbnow,bttvb2 B: p5 j$ Z3 j- k1 b1 k
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。www3.tvboxnow.com! V# `. J3 }& M) M, h
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9 P9 m0 D1 d" t1 w公仔箱論壇● 8 薑
, U( |& x- ~8 V0 Q" o 薑一腐爛便要丟棄。7 }0 |. C$ d# d- K
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的! J2 W# x% i1 @* N, w( h, `
部分用，
/ K. I. r& M9 l3 f4 C! D2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
9 T' Z# s& S, z9 Q7 A) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
& E# l. q6 {+ l, d5 q6 E* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因小失大。
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1 c8 n Z+ D6 h3 kwww3.tvboxnow.com● 9 馬鈴薯 w7 S# d+ Q, ?2 @
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
5 o7 R# L, R0 Q 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
7 D W0 ?! P/ }6 A/ }tvb now,tvbnow,bttvb 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
8 K% a: Y% v, x7 h' D公仔箱論壇 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
% F/ r+ w' w: X V- y公仔箱論壇 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。公仔箱論壇. P! }. M1 w' [: c1 i
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● 10 番茄公仔箱論壇: A* L) a, H7 z q
未熟番茄含龍葵素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H7 u9 u* S0 Q9 q
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，公仔箱論壇3 m0 e% k4 D9 `+ s4 P
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
7 i. `0 |! _; ?+ o" ]) I4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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7 [8 O9 {6 z4 \+ s" S7 O公仔箱論壇
+ D. e! P u0 ?5 S公仔箱論壇 所以有些蔬果是不能生食的tvb now,tvbnow,bttvb; W' \" @' X- h! g
而且也不是隨便挑選就行公仔箱論壇* Y2 ]2 p7 y9 U/ _1 Z! u2 a
還是要注意一下相關訊息
7 ^9 e) M8 n" ]; m" O* S1 k公仔箱論壇 才能吃得健康!
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; C+ }8 Z9 @+ h! b. k+ q$ j! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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