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材料：（6吋蛋糕）
- ^# k" j8 m* K# Z) u& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味心型部分：
% B t) ^8 C4 [9 `& a8 `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
: D# C1 D) g) @1 x* E9 _' S菜油 16gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _% I' Q/ H6 j. c/ A% w" g
鮮奶 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 e$ A3 }$ ?. \) k. Y2 x8 g7 P
低筋麵粉 40g
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4 k! t" l0 s( u8 z公仔箱論壇朱古力部分：
( H% y5 }( T- Z; bwww3.tvboxnow.com雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h3 c0 w' X7 C1 T. \
菜油 24g
; z" G0 Y! l4 D公仔箱論壇鮮奶 45g
4 y" z* w3 M: q( M% Q: T1 e6 G公仔箱論壇低筋麵粉 50g
- W) Y6 P6 [& T2 `www3.tvboxnow.com可可粉 10g
M7 ?* J3 m8 ]' h' @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s' f- v9 `$ w5 x
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做法：
2 _* T% k* S9 ?& E6 y1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
/ H; \" h! k1 `) P1 V' W3 ?- a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K+ \! V5 S3 D
2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；公仔箱論壇' T, D G% ?4 O
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W* [9 [$ J" v; {: s) M6 @
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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- w9 Y$ h. B5 i1 m7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；tvb now,tvbnow,bttvb# U' K8 ~/ W0 K
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；公仔箱論壇5 Z( T' ~; \) U- R; Y
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( X! F7 |7 ^- A2 a2 h0 l* Q( o公仔箱論壇10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；- z; M+ }( f3 v; q# U( A4 }! ?
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
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5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；www3.tvboxnow.com1 ~: o8 i. R; q
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；www3.tvboxnow.com: L3 y0 U0 ]8 N
a3 I, X+ c4 x4 u+ Iwww3.tvboxnow.com7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；www3.tvboxnow.com Y }0 z5 j, F7 C( I+ k
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。公仔箱論壇' `% d9 @# p. l1 U6 f( {- i
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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