C- d& c$ d3 ?, s, E( p. p( A- A+ Fwww3.tvboxnow.com
& h4 m' }; ^1 ~& M. l1 F: X1 B/ u材 料
$ L2 E# w& U4 m/ T1 `: V凉 瓜 500 克 、 青 檸 汁 300 毫 升 、 糖 500 克 、 米 醋 300 毫 升 、 粟 膠 60 克 、 水 1 公 升 、 梅 酒 500 毫 升 、 甜 話 梅 碎 適 量 、 羅 勒 葉 / 鹽 各 少 許
# Q# n/ r0 E [tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com f/ q: g, b' q# A( t
做 法tvb now,tvbnow,bttvb" I' m3 W9 q6 Z- { R
1. 將 米 醋 煲 滾 ， 加 300 克 糖 ， 以 細 火 煮 溶 做 成 糖 醋 汁 。 # w0 N" J1 J3 t: Z$ `" T
1 M# @( F2 X/ f, l- x" \& Zwww3.tvboxnow.com2. 凉 瓜 切 開 去 瓤 ， 加 鹽 撈 勻 ， 待 5 分 鐘 ， 冲 水 瀝 乾 後 切 細 件 ， 倒 入 糖 醋 及 梅 酒 撈 勻 醃 12 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j: M! R/ ]0 J4 \4 X
公仔箱論壇$ t& u: ]$ D% m6 I) G: V7 w7 T/ B2 e
3. 煲 滾 水 ， 加 入 剩 餘 的 糖 和 粟 膠 ， 用 細 火 煮 溶 後 熄 火 攤 凉 成 粟 膠 糖 。
; _# T" e; a% Q# e* @: A* M
; m7 g5 ~% {; V/ ~) S L4. 將 醃 好 的 凉 瓜 放 入 攪 拌 機 ， 加 入 粟 膠 糖 及 青 檸 汁 ， 攪 成 茸 至 軟 滑 糊 狀 。
; m& S5 n& `* v+ L" l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m% m# S: W8 Z
5. 將 （ 4 ） 倒 進 冰 模 ， 撇 走 泡 ， 放 入 雪 櫃 雪 成 冰 沙 。 公仔箱論壇4 w" s) s8 l1 @ J' `4 n. j
8 W4 c4 f9 U7 }/ V& z公仔箱論壇6. 將 冰 沙 用 雪 糕 成 圓 球 放 在 雪 葩 杯 ， 加 上 甜 話 梅 碎 及 羅 勒 葉 做 裝 飾 便 成 。
, P$ l) W: M& N+ w. U, ytvb now,tvbnow,bttvb
& \& e1 C# r" E# V公仔箱論壇
" T4 ^7 r# r) O% Dtvb now,tvbnow,bttvb- A# X) ~5 L3 y' t \9 d
' }2 {2 @7 l9 \1 L* ~. y; r/ Etvb now,tvbnow,bttvb
( s; s1 g% _0 H7 z. j# Dwww3.tvboxnow.com) A3 ^" ~3 \' b) D+ N2 i s
貼 士www3.tvboxnow.com: Z+ l$ p1 I3 Q: q
凉 瓜 至 少 醃 12 小 時 ， 否 則 即 使 用 鹽 省 去 苦 味 ， 亦 會 有 草 青 味 ， 做 甜 品 便 不 合 格 。 |
發表於 2009-5-6 02:14 PM
| 
發表於 2009-5-6 02:52 PM
|